Tổng hợp các dụng cụ cần thiết làm bánh trung thu

Mùa Trung thu lại cận kề, đây là thời điểm lý tưởng để bắt tay vào việc làm những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn. Để ăn, để tặng cho người thân hoặc kinh doanh. Tuy nhiên, trước khi bắt đầu, chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ cần thiết. Trong bài viết này Cosmic sẽ tổng hợp và điểm qua những công cụ, dụng cụ không thể thiếu khi làm bánh Trung thu. Giúp các bạn có cái nhìn tổng quan và chuẩn bị đầy đủ mọi thứ trước khi bắt tay vào công việc.

Mục lục

1. Thiết bị nướng bánh trung thu

Lò sàn nướng bánh

Lò sàn nướng bánh

Để có được những chiếc bánh vàng thơm, với vỏ bánh giòn, xốp nhẹ. Thì việc sử dụng lò nướng là một trong những yếu tố quan trọng không thể thiếu. Lò nướng đóng vai trò then chốt trong công đoạn nướng bánh. Quyết định chất lượng và vẻ ngoài hấp dẫn của chiếc bánh Trung thu.

Lò nướng giúp bánh được nướng đều, chín kỹ từ trong ra ngoài. Tạo nên lớp vỏ bánh giòn, xốp, vàng ươm hấp dẫn. Nhiệt độ và thời gian nướng phù hợp là yếu tố then chốt, ảnh hưởng rất lớn đến kết quả cuối cùng.

Khi chọn lò nướng để làm bánh, nên lựa chọn những lò có kích thước phù hợp với khuôn bánh. Đảm bảo bánh có thể được nướng trọn vẹn. Một số mẫu lò nướng phổ biến và thường được sử dụng bao gồm lò nướng đôi lưu, lò sàn nướng bánh, lò vi sóng hoặc các dòng lò nướng dùng điện. Với những chiếc lò như vậy, bạn có thể dễ dàng kiểm soát nhiệt độ, thời gian nướng để đạt được những chiếc bánh hoàn hảo.

2. Dụng cụ cân đong nguyên liệu

2.1 Cân tiểu ly điện tử

Cân tiểu ly điện tử

Cân tiểu ly điện tử

Việc đo lường chính xác lượng nguyên liệu theo gram là yếu tố then chốt để tạo ra những chiếc bánh hoàn hảo. Chỉ có cân tiểu ly điện tử mới có thể đảm bảo sự chính xác đến từng gram.

Lượng nguyên liệu cần dùng khi làm bánh trung thu thường rất nhỏ, từ vài gram cho đến vài trăm gram. Các loại bàn cân thông thường ở gia đình không thể cân đo được những lượng nhỏ như vậy một cách chính xác. Chỉ có cân tiểu ly điện tử mới có thể đo lường chính xác từng gram nguyên liệu. Đảm bảo tỷ lệ hoàn hảo trong công thức.

Sử dụng cân tiểu ly điện tử để đo lường nguyên liệu là một bước quan trọng không thể thiếu khi làm bánh trung thu. Việc này sẽ giúp bạn đạt được độ hoàn hảo về kết cấu, hương vị và vẻ ngoài của những chiếc bánh. Chỉ với sự chính xác đến từng gram, bạn mới có thể tạo ra những món bánh trung thu thực sự tuyệt vời.

2.2 Bộ thìa đong

Ngoài việc sử dụng cân tiểu ly điện tử để đo lường chính xác lượng nguyên liệu theo gram. Việc sử dụng bộ thìa đong cũng là một phương pháp rất hữu ích khi làm bánh trung thu.

Bộ thìa đong

Bộ thìa đong

Các loại thìa đong thường có nhiều kích cỡ khác nhau, tương ứng với lượng nguyên liệu theo từng gram cụ thể. Ví dụ, một muỗng canh có thể tương đương với 15 gram, một muỗng cà phê tương đương với 5 gram, v.v. Vì vậy, việc sử dụng bộ thìa đong sẽ giúp bạn đo lường nguyên liệu một cách nhanh chóng và tiện lợi. Đặc biệt là những nguyên liệu có lượng rất nhỏ.

2.3 Cốc đong vạch

Ngoài cân tiểu ly và bộ thìa đong, chiếc cốc đong vạch chia cũng là một dụng cụ đo lường vô cùng hữu ích khi làm bánh trung thu.

Trong quá trình nấu và trộn các nguyên liệu như nước tro tàu, nước đường. Việc đo lượng nước chính xác là vô cùng quan trọng để đạt được tỷ lệ hoàn hảo cho bánh. Chiếc cốc đong vạch chia sẽ giúp bạn đo được chính xác lượng nước cần thiết. Tránh tình trạng bánh bị khô hoặc lại quá ướt.

Cốc đong vạch chia thường có các vạch chia theo mililitơ hoặc cốc. Giúp bạn dễ dàng xác định chính xác lượng nước cần sử dụng. Khi nấu nước tro tàu và nước đường. Bạn chỉ cần đong bằng cốc đong và theo đúng liều lượng trong công thức để tạo ra một hỗn hợp hoàn hảo.

Cốc đong vạch

Cốc đong vạch

3. Dụng cụ trộn bột

Để làm bánh Trung thu, một trong những dụng cụ chính bạn cần chuẩn bị cho giai đoạn trộn và nhồi bột là máy trộn bột. Máy trộn bột có thể giúp trộn đều các nguyên liệu một cách nhanh chóng và hiệu quả. Máy trộn bột cũng có thể tích hợp nhiều chức năng như kết hợp, nhào nặn, đánh bông,… giúp tiết kiệm thời gian và công sức.

Máy trộn bột

Máy trộn bột

Một dụng cụ trộn bột bằng tay rất hữu ích là spatula. Spatula có lưỡi dẻo mềm và tay cầm chắc chắn. Giúp bạn trộn đều các nguyên liệu. Với spatula, bạn có thể kĩ lưỡng hơn trong việc trộn và nhào nặn bột bánh.

Spatula

Spatula

Cây cán bột là dụng cụ quan trọng để cán mỏng và đều vỏ bánh. Cán bột mỏng sẽ giúp vỏ bánh không bị nứt khi gói nhân. Cán bột mỏng cũng giúp bạn kiểm tra chất lượng vỏ bánh một cách kĩ lưỡng.

Cây cán bột

Cây cán bột

4. Khuôn làm bánh trung thu

Cuối cùng, để có được chiếc bánh trung thu với những đường nét hoa văn “chuẩn không cần chỉnh”. Khuôn làm bánh trung thu chính là vật dụng hỗ trợ đắc lực.

Bạn có thể tìm mua các loại khuôn làm bánh trung thu bằng gỗ hoặc khuôn có cây đẩy. Giúp bạn ép chặt và tạo được những đường nét hoa văn đẹp mắt trên mặt bánh. Mỗi loại khuôn bánh thường kèm theo các khuôn nhỏ với nhiều hình dáng, họa tiết khác nhau. Để bạn tha hồ lựa chọn và tạo ra những hoa văn độc đáo cho chiếc bánh trung thu của mình.

Hi vọng những chia sẻ của Cosmic sẽ hữu ích cho bạn trong quá trình sản xuất những chiếc bánh thơm ngon. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết. Nếu bạn quan tâm đến những thiết bị làm bánh thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi để nhận tư vấn nhé!