Sự xuất hiện của nhiều dòng lò nướng điện 2 tầng, 3 tầng khác nhau khiến không ít người tiêu dùng băn khoăn không biết nên chọn mua lò nướng nào có năng suất tốt cũng như phù hợp với thiết kế của gian bếp. Để giải đáp thắc mắc này, Cosmic giới thiệu đến bạn một số lưu ý để chọn mua được loại lò nướng điện cho nhà hàng phục vụ thực đơn sáng phù hợp nhất.

Bài viết liên quan:

chon-mua-lo-nuong-can-phai-chu-y-ky-4-tieu-chiChọn mua lò nướng cần phải chú ý kỹ 4 tiêu chí

1. Nhà hàng phục vụ thực đơn sáng nên chọn lò nướng điện dựa trên những tiêu chí nào?

Kích thước:

  • Dung tích các lò nướng thường dao động trong khoảng từ 51 đến 76 lít
  • Dung tích trung bình của lò đơn là 64 lít
  • Dung tích trung bình cho lò đôi là 62 lít (lò chính) và 35 lít (lò nhỏ)
  • Cách bố trí lò và vị trí đặt kệ cũng ảnh hưởng đến dung tích sử dụng của lò nướng

Kích thước được công bố trên mục thông số của các lò nướng chính là tổng không gian bạn được sử dụng bên trong lò. Tuy nhiên, bạn sẽ không bao giờ có thể sử dụng tối đa dung tích được công bố; bởi cách bố trí khay, đèn và vị trí của các kệ cũng tạo ra sự khác biệt lớn về khoảng không gian lò có thể sử dụng, ví dụ lò nướng điện 3 tầng và lò nướng điện 2 tầng có cùng kích thước vẫn sẽ có tổng dung tích sử dụng khác nhau. Cũng bởi cách phân chia và bố trí lò khác nhau, lò nướng có kích thước lớn hơn có thể có ít không gian nấu nướng hơn so với lò nướng có kích thước nhỏ hơn.

su-khong-tuong-dong-giua-kich-thuoc-ben-ngoai-va-khong-gian-su-dung-lo-ben-trongSự không tương đồng giữa kích thước bên ngoài và không gian sử dụng lò bên trong

Thiết kế

Việc quan sát được thức ăn trong lúc nấu hoặc sấy thực phẩm bằng lò nướng cũng là một yếu tố bạn có thể xem xét khi muốn mua lò. Một số lò có đèn chiếu sáng ở phía sau, một số lò có đèn LED đặt trong khoang. Các yếu tố liên quan đến tầm nhìn, việc tiện lợi trong thay đổi bóng đèn và tuổi thọ của đèn cũng là những thứ bạn nên cân nhắc khi lựa chọn các lò nướng điện.

Dễ dàng vệ sinh và tháo lắp

Tất cả những đầu bếp dù chuyên nghiệp hay không đều biết được rằng việc vệ sinh lò sạch sẽ sau mỗi lần sử dụng là vô cùng quan trọng. Nhiều lò nướng được thiết kế cho phép bạn vệ sinh chúng một cách dễ dàng bằng cách tháo một hoặc nhiều tấm kính để làm sạch, giúp bạn lau chùi sạch sẽ dù là dầu mỡ khi nấu ăn hay bụi bẩn tích tụ theo thời gian. 

Các lò nướng đã bổ sung thêm chức năng tự làm sạch, tuy nhiên bạn vẫn nên lau chùi thủ công sau một thời gian dài sử dụng để đảm bảo lò luôn đạt được độ sạch sẽ nhất định.

kha-nang-ve-sinh-cung-la-mot-trong-nhung-tieu-chi-quan-trong-khi-chon-mua-lo-nuong-dienKhả năng vệ sinh cũng là một trong những tiêu chí quan trọng khi chọn mua lò nướng điện

Số kệ cung cấp

Thường mọi người có suy nghĩ rằng lò nướng giá rẻ thì ít có thể đặt thêm kệ hoặc giá đỡ, và điều đó khiến họ thấy mình cần phải mua một chiếc lò nướng thật đắt tiền. Tuy nhiên, có những loại lò nướng đắt tiền vẫn không thể đáp ứng được nhu cầu của bạn. Do đó, không quan trọng là rẻ tiền hay đắt tiền, bạn chỉ nên xác định kỹ càng cách mình sẽ sử dụng chiếc lò nướng này, đặc biệt nếu bạn có nhu cầu đặt thêm kệ hoặc chảo để sấy thực phẩm bằng lò nướng vào phía bên trong lò. 

Cách đặt kệ cũng ảnh hưởng đến mức độ dễ vệ sinh của lò, cũng như cân nhắc số lượng kệ và khoảng không gian nấu nướng của bếp. Kết hợp những yếu tố đó, bạn có thể tìm được chiếc lò nướng phù hợp với nhu cầu sử dụng của bản thân.

2. Một số loại lò nướng điện phục vụ tốt cho nhu cầu kinh doanh menu sáng

Đối với bất kỳ nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp nào, việc tối ưu quá trình phục vụ khách hàng từ thời gian, thái độ phục vụ cho đến chất lượng sản phẩm luôn là vấn đề được quan tâm hàng đầu. Nếu bạn đang có nhu cầu mua lò nướng điện để phục vụ hoạt động kinh doanh thực đơn sáng, dưới đây là những cái tên nhất định không thể bỏ qua.

Lò hấp nướng đa năng Unox

Là một trong những loại lò hấp nướng hữu dụng nhất, cùng với kích thước lớn, Unox đem đến cho bạn trải nghiệm như một đầu bếp chuyên nghiệp thực thụ. Đặc biệt, nếu bạn sở hữu một nhà hàng hoặc bếp ăn chuyên phục vụ điểm tâm món Á, lò đa năng Unox sẽ là một trợ thủ đắc lực với công dụng đa dạng từ sấy thực phẩm bằng lò nướng cho đến hấp bánh bao, sủi cảo…, nướng bánh mì ổ, làm bánh mì Kaya…

Về thiết kế, thiết bị đèn LED chiếu sáng tích hợp trong buồng nướng giúp bạn dễ dàng quan sát thực phẩm bên trong lò. Các khay chứa thức ăn được hỗ trợ hệ thống chống lật giúp giữ thăng bằng khay. Kích thước lò nhỏ gọn giúp tiết kiệm không gian và dễ dàng di chuyển, sắp xếp trong gian bếp của bạn.

Lò hấp nướng đa năng Unox có tính năng SENSE.Klean tự động làm sạch, tuy nhiên bạn vẫn nên làm vệ sinh định kỳ cho các bộ phận ở phía bên ngoài lò, nhất là phần tay cầm.

lo-unox-danh-cho-bep-nau-mon-aLò Unox dành cho bếp nấu món Á

Lò nướng pizza 2 tầng dùng điện Zanolli

Thể tích lò nướng pizza 2 tầng của Zanolli tương đối rộng 830 x 660 x 180 mm, bao gồm hai khay nướng, có thể chứa cùng lúc 3 chiếc pizza cỡ lớn (đường kính khoảng 33cm). Lò có khả năng điều chỉnh nhiệt độ trong khoảng dao động lớn từ 100-400⁰C giúp bạn mở rộng phạm vi sử dụng, từ bánh mì, cốt bánh ngọt, cho đến bánh pizza.

Ngoài ra, thiết kế module của lò cũng cho phép bạn sử dụng tích hợp với thiết bị bổ trợ như tủ ủ bột, chân đỡ.

Lò nướng pizza 2 tầng của Zanolli thích hợp để sử dụng trong các bếp tầm nhỏ và trung phục vụ thực đơn sáng là các món Âu.

lo-nuong-dien-2-tang-4-khay-berjaya-bjy-e13kw-2bd-bep-nhoLò nướng điện 2 tầng 4 khay Berjaya BJY-E13KW-2BD – bếp nhỏ

Lò nướng điện 3 tầng 6 khay Berjaya

Với khả năng xử lý linh hoạt, không chỉ phù hợp cho việc nướng các loại bánh ngọt trong menu điểm tâm sáng và xử lý các món nướng mặn, lò nướng 3 tầng 6 khay Berjaya sở hữu thiết kế và kiểu dáng hiện đại, gọn gàng, chỉ với kích thước 1670 x 845 x 1640 mmH. 

Cũng là lò nướng thích hợp cho các bếp phục vụ điểm tâm món Âu; tuy nhiên, khác với lò nướng pizza 2 tầng của Zanolli, lò nướng 3 tầng của Berjaya lại có thể tích rộng hơn, diện tích bên trong thoáng, có thể chứa được số lượng thực phẩm lớn. Vì vậy, nếu bạn sở hữu gian bếp quy mô lớn phục vụ thực đơn sáng, lò nướng 3 tầng 6 khay Berjaya là một lựa chọn đáng để đầu tư.

Ngoài lò nướng điện, bạn cũng có thể chọn cho nhà hàng của mình một chiếc lò nướng gas 1 tầng 2 khay Berjaya với diện tích nhỏ hơn, tiết kiệm năng lượng hơn nhưng vẫn đảm bảo được độ sang trọng và hiện đại cho gian bếp.

Tất cả các lò nướng điện phục vụ thực đơn sáng kể trên, bao gồm:

hiện đều đang có bán tại Cosmic. Mỗi sản phẩm được giới thiệu đến khách hàng đều đã trải qua quá trình kiểm tra, đánh giá nghiêm ngặt. Nếu bạn đang tìm kiếm một sản phẩm lò nướng điện cho nhà hàng phục vụ thực đơn sáng của mình, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để nhận tư vấn và báo giá sản phẩm ngay!

—-

Cosmic – Đơn vị phân phối thiết bị bếp công nghiệp cao cấp cho nhà hàng khách sạn.

Chúng tôi đồng hành cùng doanh nghiệp trong hành trình tìm kiếm giải pháp căn bếp hiện đại, tối ưu hiệu suất và nâng tầm chất lượng.

Hotline: 1900 4761

Showroom: 65 Mai Thị Lựu, phường ĐaKao, Quận 1, TP. HCM

Website: cosmic.vn