Bàn mát 2 cửa Berjaya được nhiều doanh nghiệp F&B tại Việt Nam tin tưởng “chọn mặt gửi vàng”. Dòng sản phẩm nhập khẩu từ Malaysia này đã chứng minh được vị thế của mình trên thị trường với hàng loạt những công năng hiện đại, tính thẩm mỹ cao và độ bền bỉ với thời gian. Trong bài viết hôm nay, Cosmic chia sẻ đến bạn đọc một số tiện ích và kinh nghiệm lựa chọn bàn mát Berjaya cho từng không gian bếp sao cho phù hợp.

>> Xem thêm:

dau-la-cach-lua-chon-ban-mat-2-cua-berjaya-cho-khong-gian-bep-cua-banĐâu là cách lựa chọn bàn mát 2 cửa Berjaya cho không gian bếp của bạn?

1. Ưu điểm của bàn mát 2 cửa Berjaya

Những ưu điểm và công dụng dưới đây là lý do khiến bàn mát 2 cửa Berjaya luôn nhận được sự tin tưởng của nhiều doanh nghiệp F&B:

1.1. Ưu điểm

  • Tiện lợi trong khâu lưu trữ và bảo quản thực phẩm

Bàn mát Berjaya sở hữu không gian lưu trữ rộng, các ngăn lạnh phân riêng có cửa ra vào, kết hợp đồng hồ đo nhiệt độ và các chức năng làm mát hiện đại. Sản phẩm vô cùng thích hợp trong việc sử dụng để bảo quản thực phẩm trong bếp ăn nhà hàng, khách sạn, khu bếp ăn công nghiệp,…

ban-mat-2-canh-berjaya-rat-tien-loi-trong-khau-luu-tru-va-bao-quan-thuc-phamBàn mát 2 cánh Berjaya rất tiện lợi trong khâu lưu trữ và bảo quản thực phẩm

  • Chất lượng – Bền bỉ – Tiết kiệm

Bàn mát 2 cánh Berjaya đạt tiêu chuẩn chất lượng ISO 9001:2000 và chứng chỉ an toàn dành cho các sản phẩm làm mát thương mại – IEC 60335-2-89:2002. Phần thân thiết bị được làm bằng Inox có độ bền cao, chống gỉ sét và các tác nhân mài mòn hoá học. Điều này làm tăng tuổi thọ của sản phẩm đồng thời giúp công tác vệ sinh và bảo dưỡng dễ dàng hơn rất nhiều.

Bên cạnh đó, sản phẩm sử dụng hệ thống nén Danfoss tiết kiệm với công suất 570W, hệ thống làm mát Compressor ngăn ngừa sự đóng tuyết và hệ thống kiểm soát nhiệt độ đạt tiêu chuẩn CE & UL. Tất cả những điều này khiến bàn mát 2 cánh Berjaya có khả năng tiết kiệm năng lượng hiệu quả mà vẫn đạt được hiệu suất làm mát như mong muốn.

  • Thiết kế sang trọng tiện dụng

Với thiết kế kiểu dáng công nghiệp sang trọng hiện đại, đa dạng về kích cỡ phù hợp với nhiều kiểu không gian bếp khác nhau. Ngoài bàn mát 2 cánh, Cosmic còn cung cấp bàn mát 3 cánh phù hợp với không gian bếp lớn, có nhu cầu bảo quản số lượng lớn thực phẩm. Đặc biệt phần bàn bếp được làm từ inox chắc chắn có thể tận dụng làm bàn chế biến. Qua đó có thể tiết kiệm đáng kể diện tích, tiện lợi trong quá trình sử dụng.

tan-dung-mat-ban-mat-de-so-che-thuc-phamTận dụng mặt bàn mát để sơ chế thực phẩm 

1.2. Công dụng

Một số công dụng mà bàn mát 2 cánh Berjaya mang lại:

  • Hệ thống làm lạnh bằng quạt, tản nhiệt đều bên trong không gian thiết bị, bảo quản toàn diện thực phẩm. Dải nhiệt độ làm mát tối ưu từ 2 – 8 độ C, bảo toàn giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.
  • Chế độ diệt khuẩn thông minh, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
  • Tích hợp một bên làm đông với dải nhiệt độ -10 đến -18 độ C giúp bảo quản hoàn hảo những thực phẩm tươi sống.
  • Khả năng rã đông tự động nhờ hệ thống gas, tiết kiệm thời gian sơ chế thực phẩm trong quá trình chế biến.
  • Phân ngăn, kệ để bảo quản nhiều loại thực phẩm khác nhau, tránh chung đụng đồ sống, đồ chín. 
  • Phần mặt trên của bàn được làm từ inox dày, có độ bền cao do vậy được tận dụng làm bàn sơ chế thực phẩm trước khi chế biến.

1.3. Các loại bàn mát 2 cánh Berjaya đang bán tại Cosmic

Cosmic cũng cung cấp những loại bàn mát 2 cánh vừa và nhỏ của hãng Berjaya sau đây:

  • Bàn mát 2 cánh Berjaya 1m2

Với thiết kế nhỏ gọn, kích thước 1200 x 760 x 840, trọng lượng 88kg, dung tích làm đông và làm lạnh đều 120L. Tuy nhỏ mà có võ”, bàn mát Berjaya 1m2 kế thừa toàn bộ những công năng hữu ích và công nghệ hiện đại của dòng sản phẩm Berjaya. Do đó vẫn đáp ứng được nhu cầu sử dụng trong những không gian bếp có diện tích và nhu cầu tích trữ thực phẩm vừa và nhỏ.

  • Bàn mát 2 cánh Berjaya 1m5

Một phiên bản nâng cấp so với loại bàn mát 1m2, sản phẩm bàn mát Berjaya 1m5 có kích thước 1500 x 760 x 840, dung tích chứa lên đến 387L, trọng lượng khoảng 98kg. Không gian bên trong thiết bị có 4 kệ giúp phân loại và bảo quản được nhiều loại thực phẩm hơn so với loại kích thước 1m2.

Bàn mát salad Berjaya có sự nâng cấp về kích thước chiều dài lên 1m8 nhưng vẫn đảm bảo thiết kế và công năng hiện đại giống hai dòng sản phẩm đã nêu trên. Tuy nhiên, với diện tích khá lớn, sản phẩm có thể tích trữ được nhiều thực phẩm hơn và cũng thích hợp với những nhà hàng có quy mô lớn. Và một đặc trưng khác nữa đó là bàn mát salad sẽ có những khay ở phía trên phù hợp với những nhà hàng có phục vụ buffet.

ban-mat-salad-phu-hop-voi-nhung-nha-hang-hay-to-chuc-tiec-buffetBàn mát salad phù hợp với những nhà hàng hay tổ chức tiệc buffet

2. Chọn bàn mát theo không gian, mục đích

Để lựa chọn bàn mát 2 cánh Berjaya thích hợp thì yếu tố đầu tiên cần phải quan tâm đó là kích thước vừa vặn với không gian bếp. Sau đó mới tiếp tục xét đến khía cạnh phong cách bếp A, Âu hay mục đích sử dụng hàng ngày. 

2.1. Lựa chọn theo phong cách bếp Á, Âu

Món ăn Á và Âu có đặc trưng hương vị và cách chế biến khác nhau, do vậy cách bài trí không gian bếp cũng có sự khác biệt. Đối với món Âu thường được chế biến như áp chảo, chiên dầu, soup, canh,…  Và họ chú trọng nhiều hơn vào phần nước sốt chứ không phải nêm nếm gia vị như những món Á. Chính vì đặc trưng này, bếp Âu thường chia khá đơn giản chỉ cần hai loại có lò nướng và không có lò nướng.

Đối với bếp Á, cách chế biến đặc trưng là hầm, luộc, kho, xào,… việc nêm nếm gia vị khá nhiều công đoạn phức tạp. Việc sử dụng bếp cũng khá nhiều loại như: bếp xào, bếp chiên, bếp hầm,…. cho từng yêu cầu khác nhau. Ngoài ra, để công đoạn chế biến của cả hai phong cách bếp được tốt nhất thì vẫn còn cần đến một số thiết bị khác như tủ bảo quản thực phẩm, bàn sơ chế, tủ sấy, máy rửa bát,… hỗ trợ.

bep-a-thuong-co-nhieu-loai-bep-va-cong-doan-nem-nem-gia-vi-phuc-tap-hon-bep-auBếp Á thường có nhiều loại bếp và công đoạn nêm nếm gia vị phức tạp hơn Bếp Âu

Có thể thấy được, bàn mát 2 cánh Berjaya tích hợp được nhiều tính năng như bảo quản, rã đông thực phẩm, bàn sơ chế trước khi chế biến. Do vậy, chỉ cần bài trí khéo léo bàn mát trong không gian bếp sao cho phù hợp phong cách Á hay Âu thì đây sẽ là “vũ khí” sắc bén giúp cải thiện hiệu suất làm việc, nâng tầm chất lượng ẩm thực doanh nghiệp của bạn.

2.2. Mục đích sử dụng sản phẩm

Bên cạnh việc quan tâm đến không gian của bếp, thì mục đích sử dụng bàn mát 2 cánh Berjaya cũng là yếu tố quan trọng khi quyết định lựa chọn sản phẩm. Nếu chỉ sử dụng với mục đích bảo quản, rã đông hoặc sơ chế sản phẩm thì loại bàn mát 1m2 và 1m5 sẽ thích hợp. Nhưng nếu nhà hàng thường xuyên phục vụ thực khách buffet thì phải cần đến bàn mát salad để thuận tiện cho việc di chuyển qua lại giữa phòng bếp và sảnh ăn.

Qua bài viết trên, Cosmic đã chia sẻ đến bạn đọc một số kinh nghiệm lựa chọn bàn mát 2 cánh Berjaya để phù hợp với không gian bếp và mục đích sử dụng. Bên cạnh đó cũng giới thiệu đến bạn đọc một số sản phẩm bàn mát 2 cánh đang được ưa chuộng hiện nay trên thị trường. Nếu có thắc mắc về thông số sản phẩm hoặc yêu cầu báo giá, hãy liên hệ Cosmic ngay nhé!

Cosmic – Đơn vị phân phối thiết bị bếp công nghiệp cao cấp cho nhà hàng khách sạn.

Chúng tôi đồng hành cùng doanh nghiệp trong hành trình tìm kiếm giải pháp căn bếp hiện đại, tối ưu hiệu suất và nâng tầm chất lượng.

Hotline: 1900 4761

Showroom: 65 Mai Thị Lựu, phường ĐaKao, Quận 1, TP. HCM

Website: cosmic.vn