Lò nướng đối lưu là dòng sản phẩm cao cấp, thay thế được cho cả bếp nướng điện và lò vi sóng; tuy nhiên, để đánh giá đúng hiệu quả của chúng, bạn phải dựa vào các tiêu chuẩn khách quan hơn là những nhận xét dựa trên cảm tính và sở thích của người dùng.
Với những thí nghiệm và bài kiểm tra hơn 50 lò nướng đối lưu được thực hiện bởi các chuyên gia, bài viết này mang đến cho bạn cái nhìn tổng quát nhất về những tiêu chí khách quan để đánh giá và chọn mua lò nướng phù hợp với nhu cầu và ngân sách tài chính của bản thân.
Bài viết liên quan (nếu có):
Các tiêu chí quan trọng cần xem xét khi đánh giá lò nướng đối lưu
1. Đánh giá khách quan lò nướng đối lưu
Thông thường, khi muốn tham khảo đánh giá về một sản phẩm, mọi người sẽ tìm kiếm trên các trang bán hàng và đọc nhận xét từ trải nghiệm người dùng. Tuy nhiên, những nhận xét này bị ảnh hưởng bởi các yếu tố chủ quan về sở thích và cảm nhận cá nhân. Nhằm giúp người tiêu dùng có cái nhìn khách quan hơn về các loại lò nướng đối lưu, Which.co.uk đã tiến hành những bài thí nghiệm dựa trên các tiêu chí đánh giá cho tất cả các loại lò nướng.
Các lò nướng được tiến hành thí nghiệm trong cùng một điều kiện và quy mô. Do đó, với kết quả đưa ra, bạn hoàn toàn có thể sử dụng nó để so sánh bất kỳ loại lò nướng trong bất kỳ tầm giá nào với nhau theo các tiêu chí khác nhau. Thang điểm được tổng hợp dựa trên sự sắp xếp mức độ quan trọng của tất cả các tiêu chí dùng trong những thí nghiệm đó.
Biểu đồ dưới đây thể hiện mức độ quan trọng của các tiêu chí để đánh giá lò nướng đối lưu.
Cách tính điểm tổng thể của bài kiểm tra lò
2. Các tiêu chí để đánh giá lò nướng đối lưu
Như phần trình bày phía trên, có cả thảy 7 tiêu chí để đánh giá lò nướng đối lưu, sau đây là sơ lược về cách xác định của từng tiêu chí dựa trên tổng điểm 100%.
Tính chính xác – 20%
Thường các lò nướng sẽ khó tránh khỏi sự chênh lệch giữa nhiệt độ hiển thị và nhiệt độ chính xác của lò, lò nướng đối lưu công nghiệp cũng không là ngoại lệ. Để dễ phân biệt, những lò nướng tốt luôn có mức nhiệt ở rất gần với nhiệt độ cài đặt, trong khi những lò nướng kém chính xác nhất có thể có mức chênh lệch nhiệt độ lên đến hơn 30°C. Điều này đủ để dẫn đến việc thức ăn bị cháy không kiểm soát được, đặc biệt là trong những lần đầu sử dụng.
Phân phối nhiệt – 20%
Phân phối nhiệt là một trong những yếu tố quan trọng nhất để đánh giá lò nướng đối lưu
Thí nghiệm được tiến hành bằng cách sử dụng các khay nướng được phủ bởi các dải bánh mì ngắn để kiểm tra mức độ hiệu quả trong việc truyền nhiệt khắp không gian lò. Màu sắc của bánh mì ngắn sau khi nấu cho thấy cách lò phân phối nhiệt đồng đều trên mỗi khay của lò nướng bánh đối lưu: những lò nướng tốt nhất cung cấp nhiệt đồng đều trên miếng bánh mì ngắn, còn loại lò kém chất lượng khiến phần giữa bánh không chín còn các góc thì bị cháy.
Hiệu quả nướng – 20%
Bằng cách xếp những chiếc bánh mì trắng không vỏ lên các khay nướng, thí nghiệm kiểm tra được mức độ lan tỏa đều, xa và tốt của nhiệt độ trong lò nướng đối lưu. Kết quả cho thấy những lò nướng tốt nhất có thể làm nóng hiệu quả hơn 90% khay nướng, trong khi loại lò có chất lượng kém nhất chỉ có thể làm nóng khu vực ngay bên dưới thanh đốt nóng, hoặc chỉ làm nóng nhanh khoảng 40% không gian toàn lò. Do đó, nếu chọn lò có hiệu quả nướng kém chất lượng, bạn sẽ phải đảo thức ăn xung quanh để chúng chín đều.
Dễ sử dụng – 17%
Để đánh giá mức độ dễ sử dụng của từng lò, phòng thí nghiệm sử dụng một bảng điều khiển độc lập. Kết quả từ các bảng điều khiển này giúp ta nắm được mức độ rõ ràng của các ký hiệu trên lò và mức độ đơn giản khi vận hành các cài đặt khác nhau. Đồng thời, người làm thí nghiệm cũng lần lượt được tháo lắp, đồng thời đánh giá mức độ dễ dàng kiểm tra thực phẩm trong khi nấu.
Vệ sinh dễ dàng – 8%
Vệ sinh lò nướng cũng là một tiêu chí quan trọng để đánh giá lò nướng đối lưu
Không ai thích làm công việc vệ sinh, nhất là đối với những loại máy hay tiếp xúc với dầu mỡ như lò nướng đối lưu. Tại phòng thí nghiệm, các bộ phận khác nhau của lò nướng được tiếp xúc với các loại chất bẩn trong nấu ăn, sau đó tăng nhiệt độ lò lên và nướng. Tiếp theo, người ta cho chạy bất kỳ chức năng tự làm sạch nào của lò và xem xét kết quả. Cuối cùng, những người thực hiện thí nghiệm cũng tiến hành làm sạch từng lò theo cách thủ công, để tìm ra lò nào ít tốn công sức vệ sinh nhất.
Tham khảo sản phẩm: Lò nướng đối lưu Berjaya BJY-E-CO28
Tốc độ làm nóng lò – 7%
Từng lò nướng được cài đặt để làm nóng ở các nhiệt độ cao và thấp khác nhau, và thời gian chúng đạt được các mục tiêu này được những người làm thí nghiệm tỉ mỉ ghi chép lại. Kết quả cho thấy, những lò nướng tốt nhất chỉ mất chưa đầy năm phút để làm nóng lên đến 180°C, trong khi những lò kém nhất sẽ tốn thời gian chờ lâu hơn đến gầp ba lần.
Bạn có thể dựa vào mức độ quan trọng của từng tiêu chí để xác định loại lò nướng tốt nhất trong tầm giá bạn muốn mua, hoặc xác định được mức độ hiệu quả của chức năng mà bạn muốn tập trung vào khi chọn mua lò nướng đối lưu. Liên hệ ngay với Cosmic để được tư vấn và báo giá nếu bạn đang muốn tìm mua các dòng lò nướng đối lưu chính hãng.
—-
Cosmic – Đơn vị phân phối thiết bị bếp công nghiệp cao cấp cho nhà hàng khách sạn.
Chúng tôi đồng hành cùng doanh nghiệp trong hành trình tìm kiếm giải pháp căn bếp hiện đại, tối ưu hiệu suất và nâng tầm chất lượng.
Hotline: 1800 7088 (gọi miễn phí)
Showroom: 50/4F nguyễn đình chiểu, P3, Phú Nhuận, TP. HCM
Website: cosmic.vn
