Một trong những yếu tố quan trọng nhất của thiết kế nhà hàng là ánh sáng. Nhưng tại sao ánh sáng lại quan trọng như vậy? Làm thế nào để bạn biết loại ánh sáng nào phù hợp với nhà hàng của bạn? Dưới đây là nguyên tắc lựa chọn ánh sáng trong kinh doanh nhà hàng.

Nguyên tắc lựa chọn ánh sáng

1. Ánh sáng có tác động như thế nào đến tâm trạng khách hàng?

Ánh sáng yếu: có thể tạo cảm giác thư thái và lãng mạn, đồng thời khuyến khích khách hàng ở lại lâu hơn.

Ánh sáng rực rỡ: tạo cảm giác tỉnh táo cho khách hàng. Phù hợp cho các nhà hàng chuyên phục vụ bữa ăn cho gia đình.

2. Lựa chọn ánh sáng phù hợp cho các thời điểm trong ngày

Các nhà hàng hoạt động trong các buổi khác nhau sẽ phù hợp với các loại ánh sáng khác nhau. Bạn có thể tham khảo các loại ánh sáng phù hợp cho các buổi trong ngày dưới đây:

Bữa sáng – Nên sử dụng ánh sáng rực rỡ cho các dịch vụ bữa ăn sáng. Vào buổi sáng, khách hàng cần ánh sáng để tỉnh táo và đọc báo khi họ thưởng thức cà phê. Ánh sáng tự nhiên là lựa chọn phù hợp cho các nhà hàng kinh doanh bữa sáng.

Bữa trưa – Các dịch vụ vào giờ ăn trưa nên có ánh sáng vừa phải. Các nhà hàng thức ăn nhanh nên sử dụng ánh sáng với độ chiếu sáng cao hơn. Mức độ chiếu sáng cao thậm chí có thể thúc đẩy khách quyết định mua hàng.

Bữa tối – Các nhà hàng phục vụ bữa tối thường cố gắng tạo bầu không khí thư giãn hơn. Giờ ăn tối là thời điểm khách hàng có thể ngồi lại và thư giãn sau một ngày. Khi bạn mang đến cho họ bầu không khí thư giãn, khách của bạn có thể nán lại và chi tiêu nhiều hơn.

Ánh sáng yếu tạo bầu không khí lãng mạng, thư giãn

3. Các loại ánh sáng

Đèn chiếu sáng

Thiết bị chiếu sáng bằng điện là loại ánh sáng dễ kiểm soát nhất. Chúng được sử dụng trong mọi cơ sở và chúng có thể bao gồm đèn huỳnh quang trên cao, đèn chiếu sáng âm trần, đèn để bàn,…

Ánh sáng tự nhiên

Tận dụng cửa sổ cao để tạo ánh sáng tự nhiên

Tận dụng các cửa sổ cao, cửa ra vào có tấm kính lớn và giếng trời để tạo ánh sáng tự nhiên. Để sử dụng ánh sáng tự nhiên tốt nhất, bạn cần biết được sự chuyển động của mặt trời. Những khu vực hướng đông và hướng tây nên được lắp thêm rèm cửa hoặc mành che để tránh ánh sáng chiếu trực tiếp vào khách hàng.

Đèn ngoài trời

Đèn ngoài trời không chỉ có công dụng chiếu sáng, nó còn có thể thu hút khách hàng vào buổi tối. Sử dụng đền ngoài trời để làm nổi bật kiến ​​trúc của tòa nhà, chiếu sáng biển báo và làm sáng các khu vực ăn uống.

Ngoài ra, bãi đậu xe, lối vào, lối ra và đường dốc đều phải được chiếu sáng đầy đủ để ngăn ngừa tai nạn.

Qua bài viết này bạn đã biết các nguyên tắc lựa chọn ánh sáng trong kinh doanh nhà hàng. Hãy lựa chọn ánh sáng phù hợp cho nhà hàng của mình nhé.

Xem thêm:

Mẹo kiểm soát côn trùng gây hại tại nhà hàng.

Cách Làm Giảm Lãng Phí Thực Phẩm Cho Nhà Hàng.

7 mẹo để sử dụng năng lượng hiệu quả cho nhà bếp thương mại của bạn.

Ý tưởng Marketing cho dịch vụ ăn uống.

Phương pháp bảo quản thực phẩm FIFO là gì?

Làm thế nào để ngăn ngừa lây nhiễm chéo từ thực phẩm.

Làm thế nào để sắp xếp kho nhà hàng một cách hợp lý?

Làm thế nào để chạy chiến dịch giảm giá cho nhà hàng?