Kinh doanh dịch vụ ăn uống trong trung tâm thương mại ngày nay là một thị trường vô cùng màu mỡ cho các nhà hàng. Với đặc thù trung tâm thương mại, nhà hàng cần tìm được chiếc lò nướng đa năng công nghiệp không chỉ đáp ứng những tiêu chí của mình mà còn cả những yêu cầu của trung tâm thương mại đó. Một số thương hiệu nổi tiếng mà bạn có thể chọn như Unox, Rational,… Hãy cùng Cosmic tìm hiểu thêm về xu hướng này qua bài viết sau đây.
Bài xem thêm:
Lò nướng đa năng giúp giải quyết bài toán về chi phí và không gian
1. Chuyển dịch nhu cầu mua sắm và ăn uống tại thị trường Việt Nam
Trôi theo dòng chảy của thời đại, thị trường ngành bán lẻ Việt Nam hiện nay cũng cực kỳ sôi động. Các trung tâm thương mại mọc lên khắp nơi tại các thành phố lớn. Người tiêu dùng đang thay đổi dần xu hướng mua sắm từ các chợ truyền thống sang trung tâm thương mại. Là mảnh đất màu mỡ thu hút nhiều đối tượng khách hàng, rất nhiều nhà hàng đã tập trung để phát triển trong khu vực tiềm năng này.
Có nhiều lý do dẫn đến điều này. Thay vì băn khoăn nên mua hàng chính hãng ở đâu mà không bị “hớ” giá thì trung tâm thương mại là cái tên hiện lên đầu tiên. Ngày nay, bên cạnh mua sắm, khách hàng sẵn sàng chi trả nhiều tiền hơn để tìm kiếm những trải nghiệm riêng biệt và cá nhân hóa. Với họ, đến trung tâm thương mại không đơn giản chỉ là mua sắm mà còn là tìm kiếm những giây phút thư giãn, nghỉ ngơi. Dịch vụ ăn uống trong trung tâm thương mại vì thế mà phát triển mạnh.
Không chỉ vậy, với không gian sạch sẽ và hiện đại, nhiều người tìm đến trung tâm thương mại như một địa điểm ăn uống an toàn. Đặc biệt trong bối cảnh dịch bệnh Covid19 vừa qua càng dấy lên những lo ngại về sức khỏe do thực phẩm. Các nhà hàng tăng cường mở rộng tại các mall hiện đại chính bởi các xu hướng cực kỳ có lợi ấy.
Dịch vụ ăn uống trong các trung tâm thương mại phát triển mạnh
2. Sử dụng lò nướng đa năng trong trung tâm thương mại
Tại các trung tâm thương mại, diện tích mỗi nhà hàng thường không lớn do chi phí mặt bằng đắt đỏ. Thậm chí, khách hàng còn có thể nhìn thấy căn bếp của nhà hàng nên việc lựa chọn thiết bị nhà bếp hiện đại, nhỏ gọn và đảm bảo vệ sinh an toàn là ưu tiên hàng đầu, trong đó có thiết bị lò nướng đa năng công nghiệp.
2.1. Tiêu chí chọn lựa lò nướng
- Không gian
Không gian hạn hẹp nên yêu cầu chiếc lò nướng đa năng công nghiệp không được quá lớn nhưng vẫn phải đảm bảo đầy đủ chức năng. Đặc biệt, những thiết kế lò nướng có sức chứa lớn nhưng không chiếm diện tích được các nhà hàng đặc biệt ưa chuộng. Ví dụ như có nhiều khay, ngăn hay có thể chế biến với số lượng lớn, nhiều món cùng một lúc.
- Yêu cầu trong trung tâm
Mỗi trung tâm thương mại sẽ có những yêu cầu khác nhau về thiết bị nhà bếp nhưng thường thì khá khắt khe nhằm đảm bảo sự tin cậy thương hiệu. Các yêu cầu của trung tâm thường như: máy không quá lớn, không ồn, không ám mùi, đảm bảo an toàn cháy nổ, đặc biệt liên quan đến chập cháy điện,…
Lò nướng đa năng trong trung tâm thương mại phải đáp ứng các yêu cầu của trung tâm
- Mục đích sử dụng
Trong hầu hết trường hợp, một lò nướng điện đa năng có thể tích hợp nhiều chức năng nướng, hấp, quay,… sẽ giúp nhà hàng giải quyết được cả hai bài toán là không gian và chi phí. Tuy nhiên, cũng cần xem xét đó là kiểu nhà hàng nào. Nếu nhà hàng chỉ chuyên các món nướng thì chiếc lò nướng đa năng quá như vậy đôi khi lại không cần thiết.
- Ngân sách
Ngân sách là bài toán đau đầu với các nhà hàng phát triển trong trung tâm thương mại. Giá thuê mặt bằng, giá mua nguyên liệu tươi, giá cho cơ sở vật chất, giá cho trang thiết bị nhà bếp… đều rất đắt đỏ bởi những đòi hỏi cao nhằm phục vụ nhu cầu khách hàng. Tiêu chí đầu tiên lựa chọn loại lò nướng đa năng công nghiệp không phải rẻ mà cần cân đối giữa phải đạt chất lượng, tiết kiệm điện, thời gian và ngân sách.
2.2. Một số thương hiệu lò nướng đa năng được tin dùng
- Lò nướng đa năng Unox
Lò hấp nướng đa năng Unox là dòng sản phẩm kết hợp giữa hơi nước và khí đối lưu để làm nóng thực phẩm. Với chế độ nấu tự động, bạn có thể chọn một chương trình cài đặt sẵn trong thiết bị và chờ thành phẩm ra lò. Lò nướng có diện tích rộng, thực phẩm chín nhanh, đều, không bị khô và giữ được trọn vẹn chất dinh dưỡng. Đặc biệt, lò nướng đa năng Unox còn quản lý được 10 chương trình nấu trong cùng một lần, mang đến chất lượng và hiệu quả vượt trội.
Lò nướng Unox vượt trội với chương trình quản lý 10 chương trình nấu trong cùng một lần
- Lò nướng đa năng Rational
Nếu quy mô nhà hàng nhỏ và chỉ sản xuất thực phẩm đủ cho mỗi ngày thì chiếc lò hấp, nướng đa năng Rational là sự lựa chọn rất phù hợp. Lò có kích thước rất nhỏ gọn, có thể đặt bất cứ chỗ nào lại đa chức năng: nướng, hấp hoặc kết hợp. Bên cạnh đó, với công nghệ chế biến hiện đại, lò nướng điện đa năng Rational giúp tạo nên món ăn có chất lượng đồng đều, thời gian chế biến nhanh lại vừa tiết kiệm điện và có khả năng tự vệ sinh.
Lò nướng Rational có thiết kế rất nhỏ gọn
- Lò nướng đa năng Giorik
Đây là loại lò nướng đa năng công nghiệp hoàn toàn phù hợp cho căn bếp nhỏ nhưng yêu cầu nhiều công thức nấu khác nhau. Không chỉ sở hữu công nghệ nấu tiên tiến và tiết kiệm điện, sản phẩm còn được thiết kế bởi vỏ kim loại cao cấp sáng bóng, sắc cạnh mang lại vẻ đẹp sang trọng cho căn bếp nhà bạn.
Lò nướng Giorik được thiết kế cao cấp, sang trọng
Để kinh doanh trong trung tâm thương mại, bạn cần chọn loại lò nướng không chỉ phù hợp với căn bếp của mình mà còn phải tuân theo những quy định nghiêm ngặt của trung tâm. Hãy liên hệ với với Cosmic để sở hữu chiếc lò nướng đa năng công nghiệp với thiết kế nhỏ gọn, đa năng, tiết kiệm điện và vẻ ngoài sang trọng, hiện đại để “chinh phục” thị trường đầy tiềm năng này.
Cosmic – Đơn vị phân phối thiết bị bếp công nghiệp cao cấp cho nhà hàng khách sạn.
Chúng tôi đồng hành cùng doanh nghiệp trong hành trình tìm kiếm giải pháp căn bếp hiện đại, tối ưu hiệu suất và nâng tầm chất lượng.
Hotline: 1800 7088 (gọi miễn phí)
Showroom: 50/4F nguyễn đình chiểu, P3, Phú Nhuận, TP. HCM
Website: cosmic.vn
