Tủ cấp đông nhanh và tủ đông đều là những thiết bị bảo quản thực phẩm bằng cách đông lạnh. Trong bài viết này, hãy cùng Cosmic tìm hiểu về sự khác biệt giữa tủ cấp đông nhanh và tủ đông nhé.
1. Tủ cấp đông nhanh là gì?
Tủ cấp đông nhanh hạ nhiệt độ của thực phẩm một cách an toàn và nhanh chóng để thực phẩm không có nguy cơ mất độ ẩm và chất dinh dưỡng. Tùy thuộc vào thiết bị cụ thể mà tủ cấp đông nhanh có thể làm lạnh thực phẩm được làm nóng ở nhiệt độ 70° C xuống 5° C trong khoảng một giờ rưỡi đến hai giờ, rất lý tưởng để làm lạnh nhanh các sản phẩm thực phẩm.
Tủ cấp đông nhanh có thể được sử dụng để:
- Cấp đông hoặc làm lạnh nhanh các lô thực phẩm để sản xuất sau này.
- Làm lạnh để chuẩn bị sẵn các món ăn như món tráng miệng.
- Làm kem và các món tráng miệng đông lạnh mềm khác.
2. Tủ đông là gì?
Tủ đông là một thiết bị không thể thiết trong các nhà bếp thương mại
Tủ đông là thiết bị cách nhiệt và kiểm soát nhiệt độ để làm mát và đông lạnh thực phẩm. Tủ đông là thiết bị chủ yếu trong các cơ sở dịch vụ thực phẩm và tùy thuộc vào mục đích bạn cần cũng như không gian phân bổ, bạn có thể chọn mua tủ đông với nhiều kích cỡ khác nhau.
Tủ đông chủ yếu được sử dụng để bảo quản thực phẩm đông lạnh trong thời gian dài.
3. Sự khác biệt giữa tủ cấp đông nhanh và tủ đông là gì?
Tủ cấp đông nhanh và tủ đông
Sự khác biệt chủ yếu của hai thiết bị này là tủ đông giữ cho thực phẩm ở nhiệt độ dưới mức đóng băng trong khi tủ cấp đông nhanh làm lạnh thực phẩm nhanh chóng bằng cách thổi không khí lạnh lên thực phẩm và giảm dần nhiệt độ trong tủ.
Sau khi đã làm lạnh, thực phẩm phải được lấy ra khỏi tủ cấp đông nhanh và bảo quản trong tủ đông. Mặc dù tủ cấp đông nhanh không cần thiết nhưng nó có thể tăng năng suất trong nhà bếp của bạn.
Việc đông lạnh thực phẩm trong tủ đông sẽ không bảo đảm được chất lượng thực phẩm. Một chiếc tủ cấp đông nhanh sẽ giải quyết được vấn đề này. Thực phẩm sẽ được đông lạnh một cách nhanh chóng để đảm bảo chất lượng cũng như giảm thiểu thất thoát hàng tồn kho.
Nhìn chung, tủ cấp đông nhanh và tủ đông đều là những thiết bị tuyệt vời cho nhà bếp. Mỗi thiết bị đều có những ưu điểm riêng, nếu bạn có nguồn tài chính dồi dào thì đừng ngại mà hãy sắm cả hai nhé!
Hãy liên hệ Cosmic ngay để được tư vấn chi tiết hơn về hai thiết bị này nha!
Hotline: 1800 7088 ( gọi miễn phí )
Showroom: Số 2 Hoa Lan, phường 2, quận Phú Nhuận, Tp Hồ Chí Minh
Fanpage: https://www.facebook.com/thietbibepnhahangcosmic/
Blog: https://cosmicvn.blogspot.com/
Tiktok: https://www.tiktok.com/@thietbibepcosmic?lang=vi-VN
Xem thêm:
Những lí do nên sử dụng tủ cấp đông nhanh.
Cách Ngăn Ngừa Thực Phẩm Bị Cháy Lạnh Khi Bảo Quản Trong Tủ Đông
