Unox XLT 195 Tủ ủ bột mini 8 khay

Trước đây, phương pháp ủ bột thủ công truyền thống thường lấy đi nhiều thời gian của người thợ làm bánh. Với thời gian ủ bột có thể lên đến vài tiếng hoặc nửa ngày, các mẻ bánh đôi khi sẽ không thể nở đểu như mong muốn hoặc thậm chí không nở. Điều này gây ra cản trở khá lớn cho quá trình làm bánh và nướng bánh. Vì vậy, nhiều mô hình tiệm bánh, nhà hàng, tiệm cà phê đã chuyển sang sử dụng thiết bị tủ ủ bột. Trong đó, với thiết kế nhỏ gọn và nhiều tính năng nổi bật, dòng tủ ủ bột mini 8 khay Unox XLT 195 sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho nhiều mô hình gian bếp công nghiệp tại Việt Nam.

Ủ bột là công đoạn quan trọng giúp cho bánh sau khi nướng thơm ngon và mềm, xốp hơn

1. Tủ ủ bột cao cấp với thiết kế độc đáo đến từ Ý

Với kích thước 800 x 713 x 757mm, tủ ủ bột mini XLT 195 đến từ thương hiệu nổi tiếng Unox sẽ giúp bạn tối ưu hóa diện tích gian bếp công nghiệp của mình khi có nhiều không gian hơn để bày biện các thiết bị cần thiết khác. Bên cạnh đó, xuất phát từ gu thẩm mỹ của người Ý, chiếc tủ ủ bột này được khoác lên diện mạo tinh tế, sang trọng với gam màu bạc và thiết kế 2 cánh cửa kính trong suốt tiện lợi.

Tủ được trang bị 8 khay, mỗi khay có kích thước 600 x 400mm. Do đó, tủ Unox XLT 195 có thể ủ được một lượng bột lớn chỉ trong thời gian ngắn. Dù có thiết kế mini nhưng tủ vẫn có khả năng đáp ứng cho khoảng 20 viên bột/khay và tổng cộng 160 viên bột cho một lần ủ, đáp ứng được nhu cầu sử dụng của nhiều mô hình nhà hàng, khách sạn, tiệm bánh vừa và lớn.

Tủ có thiết kế nhỏ gọn nhưng có thể ủ đến 8 khay bột cùng lúc

Phần khung tủ ủ bột bánh mì mini Unox XLT 195 được làm từ thành phần thép không gỉ cao cấp có xuất xứ từ Ý. Chất liệu này có khả năng đảm bảo chất lượng và hiệu suất hoạt động của tủ trong thời gian dài, giúp tủ luôn bền đẹp theo thời gian. Ngoài ra, chất liệu thép không gỉ cũng đảm bảo cho hoạt động ủ bột được diễn ra an toàn, vệ sinh hơn và thành phẩm cuối đến tay thực khách sẽ đạt chất lượng hoàn hảo nhất.

Bột bánh sẽ đạt chuẩn chất lượng khi được ủ trong tủ XLT 195

2. Các tính năng nổi trội của tủ ủ bột mini Unox XLT 195

Khả năng rút ngắn thời gian ủ bột

Tương xứng với chất lượng và mức giá tủ ủ bột từ châu Âu này, XLT 195 giúp người thợ làm bánh tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều so với phương pháp thủ công. Chỉ mất khoảng 2 giờ, mẻ bột của bạn đã được tạo điều kiện để nở đều trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm chuẩn. Do đó, các phần bột trong khoang tủ không bị chai mà có thể nở to, đủ tiêu chuẩn để thực hiện bước tạo hình và nướng bánh. Một điểm cộng khác của dòng tủ này là có thể ủ liên tục nhiều mẻ bánh, đảm bảo nguồn bột làm bánh luôn được cung cấp đầy đủ cho nhu cầu sử dụng.

Tủ ủ bột XLT 195 rút ngắn thời gian của các công đoạn làm bánh

Môi trường nhiệt độ chuẩn

Tủ ủ bột Unox XLT 195 hoạt động với dải nhiệt từ 0 – 50 độ C. Ngoài ra, tủ được kết nối cố định với vòi nước và được trang bị nút cấp nước giúp điều chỉnh độ ẩm khi cần thiết  hay tăng khả năng bay hơi, rút ngắn thời gian ủ bột. Thiết kế 2 cánh có khóa chắc chắn và mặt kính có tác dụng giữ nhiệt hiệu quả và kiểm soát quá trình chống thấm khi ủ bột. Với môi trường nhiệt độ và độ ẩm thuận lợi được thiết lập bên trong khoang ủ, lớp bột sẽ được tạo điều kiện để nở đều từ trong ra ngoài, khi nướng sẽ có độ mềm và xốp.

Nhiệt độ và độ ẩm chuẩn giúp thành phẩm bánh có chất lượng hoàn hảo khi ra lò

Ứng dụng công nghệ hiện đại và năng suất cao

Hơn cả một dòng tủ ủ bột mini, XLT 195 của thương hiệu Unox còn được trang bị hệ thống điều khiển tự động hóa giúp giải quyết bài toán nhân lực và thời gian ngay trong gian bếp công nghiệp của bạn. Bên cạnh đó, với điện áp 230V và công suất hoạt động 1.2kW, chiếc tủ này có thể tương thích với nguồn điện của bất kỳ nơi nào và hoạt động bền bỉ trong thời gian dài. Do đó, tủ có thể đáp ứng nhu cầu sản xuất và phục vụ liên tục của các chuỗi cửa hàng bánh, tiệm cà phê, nhà hàng…

Công suất mạnh mẽ của máy đáp ứng được nhu cầu sản xuất của các nhà hàng, tiệm bánh…

3. Những lưu ý khi sử dụng tủ ủ bột Unox XLT 195

Khi chọn mua và sử dụng tủ ủ Unox XLT 195, bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được tính tiện lợi mà nó mang lại. Với thao tác sử dụng đơn giản, nhanh chóng, tiện lợi, chắc chắn bạn sẽ yêu thích dòng sản phẩm hữu ích này. Tuy nhiên, bạn cũng nên chú ý đến một số yếu tố để có thể sử dụng tủ hiệu quả hơn.

• Nhiệt độ và lượng men rất quan trọng. Hai yếu tố này cần được phối hợp hài hòa thì mẻ bột mới có độ nở chính xác theo yêu cầu.
• Không nên ủ bột quá lâu, điều này sẽ làm giảm đi độ đàn hồi tự nhiên của bánh, khiến bánh bị bở hơn sau khi nướng. Bên cạnh đó, việc ủ bột quá lâu còn sản sinh ra mùi rượu, khiến bánh bị chua, có vị nồng, đôi khi có thêm mùi khai.
• Phần khay đựng bột và khoang ủ cần được vệ sinh sạch sẽ để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời, nên bảo quản tủ ở môi trường sạch sẽ, khô thoáng và bằng phẳng.

Chúng tôi hy vọng rằng bài viết trên của Cosmic đã giúp bạn đọc có những thông tin chính xác nhất về sản phẩm tủ ủ bột XLT 195 của thương hiệu Unox. Tại Cosmic, chúng tôi luôn cung cấp các dòng sản phẩm chất lượng, hiệu suất cao với xuất xứ rõ ràng. Nếu bạn có nhu cầu tìm hiểu về XLT 195 hay các dòng tủ ủ bột bánh mì khác,  chúng tôi sẵn sàng tiếp nhận và giải đáp các thắc mắc của quý khách hàng qua các liên kết sau:

Hotline: 18007088
Showroom: 2 Hoa Lan, phường 2, quận Phú Nhuận, TP. HCM
Blog: https://cosmicvn.blogspot.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/thietbibepnhahangcosmic/