Bạn đang muốn kinh doanh siêu thị hoặc cửa hàng trưng bày thực phẩm, vậy thì tủ trưng bày là một vật dụng không thể thiếu. Bài viết sau đây, Cosmic sẽ giúp bạn tìm hiểu về thời gian bảo quản của thực phẩm trong tủ trưng bày siêu thị.
Tủ trưng bày là vật dụng không thể thiếu ở siêu thị
1. Tủ trưng bày là thiết bị không thể thiếu khi kinh doanh siêu thị
Những lợi ích của tủ trưng bày siêu thị khiến nó trở thành vật dụng không thể thiếu khi kinh doanh siêu thị là:
- Tủ trưng bày giúp bảo quản thực phẩm, giữ cho thực phẩm luôn tươi ngon, tránh bị ôi thiu, kéo dài thời gian sử dụng.
- Có hai loại tủ trưng bày là tủ mát và tủ đông, cấp đông và khiến cho thực phẩm có thể lạnh nhanh hơn.
- Sử dụng tủ lạnh trưng bày siêu thị đảm bảo thực phẩm được cung cấp liên tục. Khách hàng có thể tự do lựa chọn thực phẩm bất cứ lúc nào cần thiết.
- Thay vì phải luôn vận chuyển thực phẩm đến siêu thị để bán liên tục thì tủ trưng bày sẽ giúp bạn giữ thực phẩm trong thời gian dài. Điều này sẽ hạn chế mất thời gian và tiền bạc cung cấp thực phẩm do vận chuyển.
2. Thời gian bảo quản thực phẩm trong tủ trưng bày
Có hai loại tủ trưng bày là tủ mát và tủ đông với thời gian bảo quản thực phẩm khác nhau:
2.1. Tủ mát
Các nhóm thực phẩm được bảo quản trong tủ mát có nhiệt độ khoảng 4 độ C có thời gian bảo quản như sau:
- Salad như salad thịt gà, dăm bông, cá ngừ giữ được từ 3 tới 5 ngày.
- Xúc xích đã bóc vỏ để được 1 tháng còn nếu như chưa bóc vỏ có thể bảo quản được tới 2 tháng.
- Thịt hộp có thể bảo quản được trong khoảng 3 -5 ngày tới 2 tháng tuỳ loại thịt và cách đóng gói.
- Thịt xông khói có thể lưu giữ 1-2 ngày tới 7 ngày tuỳ loại thịt.
- Thịt gia cầm tươi toàn bộ con hoặc được cắt miếng để ở tủ mát trưng bày thịt tươi được từ 1 đến 2 ngày.
- Trứng tươi có thể bảo quản được từ 4-5 ngày còn nếu như trứng đã được nấu chín có thể để được lên tới 1 tuần.
- Hải sản như cá, sò, mực ống, tôm tươi để trong tủ trưng bày hải sản có thể giữ được độ tươi từ 1 tới 5 ngày tuỳ loại và hạn sử dụng ghi trên bao bì đóng gói.
- Các món súp và hầm có thể bảo quản được 3 tới 4 ngày.
Sử dụng tủ bảo quản giúp giữ thực phẩm được lâu hơn
2.2. Tủ đông
Tủ đông thường có nhiệt độ -18 độ C hoặc có thể thấp hơn. Thời gian bảo quản thực phẩm trong tủ đông theo từng nhóm thực phẩm là:
- Các loại salad không thể để trong tủ đông được.
- Xúc xích và thịt hộp các loại để trong tủ đông có thể bảo quản được tới 2 tháng
- Hamburger và thịt xay bảo quản được trong khoảng thời gian dài từ 3-4 tháng trong tủ đông trưng bày thịt.
- Trứng tươi và trứng nấu chín không để trong tủ cấp đông được. Riêng lòng đỏ và lòng trắng có thể bảo quản được tới 1 năm.
- Hải sản như cá, sò, mực ống giữ trong tủ đông được khoảng 3 tháng. Riêng tôm tươi có thể bảo quản được tới 6 tháng.
- Súp và hầm bảo quản trong tủ đông được từ 2 đến 3 tháng.
- Các thức ăn chế biến sẵn như pizza, gà chiên có thể giữ trong tủ đông được từ 1 tới 3 tháng.
Tủ đông là thiết bị không thể thiếu tại siêu thị, cửa hàng
3. Các dòng tủ trưng bày siêu thị nổi bật tại Cosmic
Cosmic có rất nhiều loại tủ trưng bày siêu thị để cho bạn lựa chọn. Sau đây, chúng tôi xin giới thiệu tới bạn một số dòng tủ nổi bật:
- Tủ mát trưng bày 3 cửa kính Berjaya
Loại tủ này có dung tích lên tới 1507L giúp bạn có thể đựng các loại thực phẩm một cách thoải mái. Cửa tủ được làm bằng kính chịu lực thân tủ được làm bằng thép không gỉ khiến tủ trở nên vô cùng chắc chắn và dễ dàng hơn cho việc lấy thức ăn ra khỏi tủ.
Tủ sử dụng chất làm lạnh R-134a không gây hại với môi trường như các hợp chất làm lạnh fluorocarbons thường dùng góp phần bảo vệ môi trường và tầng khí quyển.
- Tủ trưng bày thịt kính cong VE-9-15-C
Đây là loại tủ trưng bày thịt được sử dụng rất phổ biến trong siêu thị hiện nay. Với hệ thống đèn Led, thông hơi và rã đông tự động giúp cho việc bảo quản và xử lý thực phẩm trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.
Tủ VE-9-15-C được sử dụng rất rộng rãi ngày nay
- Tủ trưng bày bánh kem Berjaya RCS15SB13 – 2FB
Tủ trưng bày bánh kem Berjaya RCS15SB13-2FB là dòng tủ trưng bày bánh được thiết kế theo phong cách Châu Âu với kiểu dáng sang trọng, tinh tế giúp khách hàng có thể dễ dàng xem với chọn lựa bánh theo ý thích của mình.
Tủ bánh kem còn được trang bị hệ thống giúp bạn dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ theo ý muốn. Phương pháp làm lạnh của tủ là dùng quạt đối lưu giúp không khí lạnh sẽ lưu thông đều trong tủ và thực phẩm từ đó sẽ được làm lạnh đồng đều hơn.
Hy vọng qua những chia sẻ trên đây bạn đã có thể lựa chọn được tủ trưng bày siêu thị phù hợp. Nếu bạn đang cần mua tủ trưng bày cho cửa hàng hay siêu thị hãy liên hệ với Cosmic để được tư vấn và hỗ trợ nhé!
—-
Cosmic – Đơn vị phân phối thiết bị bếp công nghiệp cao cấp cho nhà hàng khách sạn.
Chúng tôi đồng hành cùng doanh nghiệp trong hành trình tìm kiếm giải pháp căn bếp hiện đại, tối ưu hiệu suất và nâng tầm chất lượng.
Hotline: 1800 7088 (gọi miễn phí)
Showroom: Số 2 Hoa Lan, Phường 2, Quận Phú Nhuân, TP HCM
Website: cosmic.vn
