Nếu bạn không phải là một thợ làm bánh dày dặn kinh nghiệm, bạn có thể khó phân biệt các loại càng đánh bột. Việc sử dụng sai phụ kiện có thể làm hỏng máy trộn bột. Dưới đây là công dụng của 3 loại phụ kiện máy trộn bột. Hãy cùng kham khảo nhé.
1. Càng lồng
Hình ảnh càng lồng
Lý tưởng để đánh kem và lòng trắng trứng và được thiết kế đặc biệt để đánh không khí vào hỗn hợp. Nếu công thức nấu ăn của bạn yêu cầu đánh hoặc đánh bông nguyên liệu thì đây là công cụ tốt nhất. Thường dùng để đánh các loại nguyên liệu như: kem, trứng, bơ,…
Nếu bạn sử dụng càng lồng để đánh các hỗn hợp nặng hơn, chẳng hạn như bột bánh quy, thì hỗn hợp bột sẽ bị kẹt ở giữa càng lồng, không những làm cho bột không được đánh đều mà còn khiến cho càng lồng nhanh hỏng hơn.
2. Càng chân vịt
Hình ảnh càng chân vịt
Là phụ kiện được sử dụng phổ biến nhất cho máy trộn bột vì nó rất linh hoạt và phù hợp với nhiều công việc trộn khác nhau. Đây là dụng cụ đính kèm tốt nhất để sử dụng để đánh bơ và đường cùng nhau, trộn bột bánh quy, đánh bột bánh, kem phủ bánh,… Nếu bạn không chắc chắn nên sử dụng loại phụ kiện nào thì có lẽ bạn nên sử dụng càng chân vịt.
3. Càng móc câu
Hình ảnh càng móc câu
Khi bạn làm việc với các loại bột nặng hơn như bánh mì, pizza hoặc mì ống, móc nhào bột là lựa chọn tốt nhất. Việc sử dụng bất kỳ loại phụ kiện máy trộn nào khác có thể gây quá nhiệt và làm hỏng máy trộn.
Cơ chế của nó giống với việc nhào bột bằng tay. Nếu bạn sử dụng càng móc câu thì sẽ tốn ít công sức hơn nhiều. Hình dạng của nó giúp nó có thể chịu được độ đàn hồi của bột và việc nhào có thể được thực hiện hiệu quả hơn.
Việc chọn đúng phụ kiện máy trộn bột rất quan trọng. Cấu trúc của các phụ kiện được thiết kế để giúp bạn đạt được kết cấu lý tưởng cho bột nhào. Do đó, sử dụng đúng loại sẽ giúp bạn đạt được kết quả mong muốn, đồng thời bảo vệ máy trộn bột của bạn.
Tham khảo máy trộn bột tại Cosmic.
Hotline: 1800 7088 ( gọi miễn phí )
Showroom: 50/4F Nguyễn Đình Chiểu, Phường 3, Phú Nhuận, TP.HCM
Fanpage: https://www.facebook.com/thietbibepnhahangcosmic/
Blog: https://cosmicvn.blogspot.com/
Tiktok: https://www.tiktok.com/@thietbibepcosmic?lang=vi-VN
Xem thêm:
Cách vệ sinh máy trộn bột đúng cách.
3 yếu tố chính để chọn máy trộn bột phù hợp với nhu cầu tiêu dùng.
Hướng dẫn cách chọn máy trộn bột phục vụ kinh doanh.
