Bạn đã biết mỗi cách pha cà phê khác nhau sẽ có các mức độ xay cà phê khác nhau chưa? Nếu chưa hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này nhé.
Các mức độ xay cà phê
1. Cà phê xay cực thô
Cà phê xay cực thô sẽ mất nhiều thời gian để giải phóng hương vị của nó. Phù hợp với các phương pháp pha chậm như cà phê Cold Brew – loại cà phê được pha bằng nước lạnh, kéo dài từ 4 – 24 tiếng.
Tỷ lệ trích xuất: cực kỳ chậm.
2. Cà phê xay thô
Cà phê xay thô cần thời gian ủ kéo dài. Xay cà phê thô giữ được nhiều hạt nguyên vẹn, giữ được hương vị và mùi thơm của nó. Phù hợp với bình French Press, bình pha cà phê Percolators.
Tỷ lệ trích xuất: Rất chậm.
Cà phê xay thô phù hợp pha với bình French Press
3. Cà phê xay thô vừa
Cà phê xay thô vừa có độ quánh của cát thô. Phù hợp với máy pha cà phê kiểu Chemex – dụng cụ pha chế cà phê đơn giản được làm bằng thủy tinh.
Tỷ lệ trích xuất: Chậm.
4. Cà phê xay vừa
Xay hạt cà phê vừa là cách ít tốn công sức nhất để có được một tách cà phê thơm ngon.
Mặc dù hương vị của nó thấp hơn so với các loại cà phê xay khác, nhưng cà phê xay vừa là một lựa chọn tốt cho các nhà hàng không chuyên về cà phê nhưng muốn cung cấp cà phê ngon để nâng cao thực đơn của họ. Phù hợp với bình Pour-over hình phễu, bình pha cà phê đáy phẳng,…
Tỷ lệ trích xuất: Vừa phải.
5. Cà phê xay hơi mịn
Tính nhất quán xay cà phê này là lý tưởng cho việc pha cà phê rót. Khi bạn thành thạo phương pháp rót, cà phê hơi mịn sẽ tạo ra những tách cà phê được chiết xuất hoàn hảo. Phù hợp với bình Pour-over hình phễu.
Tỷ lệ trích xuất: Nhanh hơn một chút so với cà phê xay vừa.
6. Cà phê xay mịn
Cà phê xay mịn của bạn sẽ trông giống như đường. Bã cà phê mịn hoạt động tốt nhất với các phương pháp pha cà phê trong thời gian ngắn. Phù hợp với pha cà phê espresso.
Tỷ lệ trích xuất: Nhanh.
Cà phê xay mịn dùng để pha cà phê espresso
7. Cà phê xay siêu mịn
Rất ít loại cà phê yêu cầu bã cà phê siêu mịn, vì vậy việc xay siêu mịn thường không đạt được bằng máy xay cà phê thương mại. Cà phê xay siêu mịn thường được dùng để pha chế cà phê Thổ Nhĩ Kì, cà phê Ả Rập.
Tỷ lệ trích xuất: Rất nhanh.
Mỗi phương pháp pha cà phê sẽ có mức độ xay cà phê phù hợp. Việc biết được các mức độ kích thước xay cà phê khác nhau sẽ giúp cho bạn chọn được độ mịn phù hợp với phương pháp pha chế, giúp cho tách cà phê của bạn thơm ngon hơn.
Tham khảo máy xay cà phê tại Cosmic nhé.
Hotline: 1800 7088 ( gọi miễn phí )
Showroom: 50/4F Nguyễn Đình Chiểu, Phường 3, Phú Nhuận, TP.HCM
Fanpage: https://www.facebook.com/thietbibepnhahangcosmic/
Blog: https://cosmicvn.blogspot.com/
Tiktok: https://www.tiktok.com/@thietbibepcosmic?lang=vi-VN
Xem thêm:
Máy xay cà phê: Sự khác biệt giữa lưỡi dao phẳng và lưỡi dao hình nón?
Tại sao sử dụng máy xay cà phê thay vì cà phê xay sẵn?
