Bạn đang cần một chiếc lò nướng Salamander và bạn chưa biết nên mua lò dùng điện hay dùng gas. Đừng lo, bài viết dưới đây sẽ so sánh lò nướng salamander dùng điện và dùng gas xem ưu nhược điểm của từng loại lò và đưa ra sự lựa chọn phù hợp nhé.
Lò nướng Salamander
1. Lò nướng Salamander là gì?
Lò nướng Salamander là một thiết bị nhà bếp chuyên dụng dành riêng cho việc nướng thức ăn ở nhiệt độ cao hơn so với nhiệt độ của lò nướng truyền thống. Salamander sử dụng tia hồng ngoại hoặc nhiệt bức xạ để đẩy đều nhiệt xuống thức ăn.
2. Lò nướng Salamander được sử dụng để làm gì?
Lò nướng Salamander được sử dụng để tạo đồ giòn cho Beefsteak
Công dụng của lò nướng Salamander bao gồm nấu chảy, làm chín và nướng. Nó cho phép bạn làm tan chảy phô mai một cách nhanh chóng và dễ dàng. Ngoài ra nó còn có thể làm đường caramen trên món tráng miệng, làm nâu mặt trên của món thịt hầm, bánh mì nướng, hoặc thậm chí là tạo độ giòn cho bít tết và các loại thịt khác.
3. So sánh lò nướng Salamander dùng điện và dùng gas
Lò nướng Salamander dùng điện BERJAYA E-SALA 11
3.1 Lò nướng Salamander dùng điện
Ưu điểm:
- Lý tưởng cho các cơ sở không có đường dẫn khí hoặc kết nối thích hợp.
- Thiết kế gọn gàng, cân đối, sang trọng hơn so với lò nướng bằng gas.
- Cài đặt và kiểm soát nhiệt độ chính xác từ 50-300 độ C với núm vặn điều chỉnh nhiệt.
- Có hệ thống đèn báo, hệ thống chiếu sáng bên trong lò, hệ thống báo bằng âm thanh.
Nhược điểm:
- Một số kiểu máy phải được nối dây bởi chuyên gia và không cắm vào ổ cắm tường tiêu chuẩn.
- Thường mất nhiều thời gian hơn để làm nóng.
- Thiết bị chỉ hoạt động tốt khi được đặt ở nơi có điện áp ổn định.
3.2 Lò nướng Salamander dùng gas
Lò nướng Salamander dùng gas BERJAYA SALA 22N
Ưu điểm:
- Thường có công suất cao hơn so với các mẫu dùng điện.
- Núm điều khiển trực tiếp cường độ của ngọn lửa để cung cấp khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác hơn.
- Thời gian làm nóng nhanh hơn.
- Thanh gốm đốt có độ bền cao hơn so với thanh nhiệt bằng đồng.
- Không bị phụ thuộc vào nguồn điện.
Nhược điểm:
- Trong khi nướng có thể sinh ra một lượng nhỏ mùi gas nhưng không đáng kể.
- Chi phí nhiên liệu đắt hơn so với dùng lò nướng điện.
- Kém an toàn hơn lò nướng Salamander dùng điện.
- Phải lắp đặt đường dẫn khí.
Qua bài viết này thì bạn đã biết được ưu nhược điểm của từng loại lò. Từ đó có thể chọn được một chiếc lò phù hợp với bản thân.
Tham khảo thêm các sản phẩm lò nướng Salamander tại Cosmic.
Xem thêm:
So sánh giữa lò nướng điện và lò nướng gas.
Nên chọn bếp từ công nghiệp mặt phẳng hay mặt lõm.
Sự khác nhau giữa bếp á công nghiệp và bếp âu công nghiệp.
