Chỉ cần sở hữu một chiếc lò nướng, bạn đã có thể làm ra các món bánh thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình của mình. Dưới đây là 3 món bánh nướng đơn giản từ lò nướng. Mời bạn tham khảo.
1. Bánh sữa chua nướng
Bánh sữa chua nướng
Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản như sữa chua, trứng, dầu ăn và bột bắp cùng chiếc lò nướng là bạn có thể làm ngay món bánh sữa chua nướng rồi.
Nguyên liệu:
-Sữa chua có đường 400gr.
-Trứng gà 4 quả.
-Bột bắp 40gr.
-1 ít dầu ăn.
Cách làm:
-Đập 4 quả trứng gà cho vào tô, sau đó trộn cùng với hỗn hợp 400gr sữa chua có đường bằng phới lòng. Tiếp tục khuấy đều cho hỗn hợp hòa vào nhau.
-Rây mịn 40gr bột bắp vào hỗn hợp sữa chua và tiếp tục khuấy đều cho mịn.
-Làm nóng lò nướng trước ở 170 độ C trong 10 phút.
-Phết 1 lớp dầu ăn mỏng vào khuôn, sau đó bạn lót vào thêm 1 lớp giấy nến. Sau đó, đổ hỗn hợp bột bánh vào và nướng chín ở 170 độ C từ 35 – 50 phút.
Lưu ý: Để kiểm tra bánh chín hay chưa, bạn có thể xiên tăm vào giữa bánh, nếu rút ra tăm khô ráo là chín. Ngược lại, nếu tăm dính cặn bột lợn cợn thì cần nướng thêm.
Sau khi nướng chín, bạn để bánh nguội bớt rồi làm lạnh trong ngăn mát từ 1 – 2 tiếng là có thể thưởng thức.
2. Bánh su kem
Bánh su kem
Nguyên liệu:
-Bột mì đa dụng 75gr
-Bột bắp 10gr
-Bơ lạt 60gr
-Trứng gà 4 quả
-Whipping cream 20ml
-Sữa tươi không đường 220ml
-Tinh chất vani 1 muỗng cà phê
-Đường 40gr
-Muối 1 ít
-Nước 125ml
Cách làm:
- Làm nhân kem
-Cho vào tô 10gr bột bắp, 220ml sữa tươi không đường rồi khuấy đều hỗn hợp.
-Cho hỗn hợp sữa tươi vừa pha vào nồi cùng 40gr đường, 20ml whipping cream, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 10gr bơ lạt, 2 lòng đỏ trứng gà, 1 ít muối.
-Khuấy đều hỗn hợp sữa trên lửa nhỏ đến khi đặc sệt lại thì tắt bếp. Đợi nhân nguội, cho vào túi bắt kem và làm mát trong tủ lạnh
.
Làm nhân cho bánh su kem
- Làm vỏ bánh
-Cho nồi lên bếp, đổ vào 125ml nước lạnh, 50gr bơ lạt, 1 ít muối, 1 muỗng cà phê đường. Khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi bơ tan hoàn toàn.
-Cho vào thêm 75gr bột mì và tiếp tục khuấy trộn đến khi bột mì quyện thành khối thì tắt bếp.
-Cho vào 2 quả trứng gà rồi khuấy đều cho hòa quyện, tạo thành hỗn hợp đặc sệt.
- Nướng bánh
-Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút với chế độ 2 lửa kèm quạt đối lưu.
-Chuẩn bị 1 khay nướng đã lót sẵn giấy nến. Cho hỗn hợp vỏ bánh vào túi bắt kem, sau đó bạn bơm lên khay thành hình tròn xoắn ốc hoặc thanh dài.
-Cho bánh vào lò và nướng từ 20 – 25 phút ở 200 độ C.
- Bơm nhân
-Dùng dao rạch 1 đường nhỏ ở đáy bánh rồi bơm đầy nhân kem vào là hoàn tất.
Bơm nhân cho bánh su kem
3. Bánh brownie
Bánh Brownie
Nguyên liệu:
-Socola đen 250 gr
-Bột mì đa dụng 150 gr
-Bơ lạt 250 gr
-Trứng gà 6 quả
-Đường trắng 200 gr
-Muối 5 gr
Cách làm:
- Nấu chảy sô cô la
– Cắt nhỏ bơ lạt và sô cô la.
-Cho nồi nước lên bếp và nấu cho đến khi nước sôi.
-Đặt một tô thủy tinh lớn vào nồi (chú ý không cho đáy tô chạm nước) rồi cho bơ và sô cô la đã được cắt nhỏ vào, nấu chảy bằng hơi nước cho đến khi bơ và sô cô la hòa quyện lại với nhau.
-Nhắc xuống và để nguội.
Nấu chảy Sô cô la
- Trộn bột
-Đánh 6 quả trứng và 200 gram đường với tốc độ vừa, cho đến khi hỗn hợp hòa trộn lại với nhau và xuất hiện bọt khí.
-Giảm tốc độ và cho phần sô cô la được nấu sẵn trước vào và tiếp tục đánh cho hỗn hợp hoà quyện lại với nhau.
-Rây 150 gram bột mì vào hỗn hợp và thêm một chút muối vào. Dùng phới trộn đều hỗn hợp, khi hỗn hợp mềm mịn, dẻo sệt hơn thì ngừng lại và chuẩn bị nướng bánh.
- Nướng bánh
-Cho bánh vào khuôn đã có lót một lớp giấy nến. Dàn đều bột và cho vào lò nướng chỉnh nhiệt độ 180 độ C nướng trong khoảng từ 20 – 25 phút.
-Dùng một que tăm chọt vào giữa bánh rồi rút ra nếu que tăm khô ráo thì bánh đã chín.
-Sau khi bánh chín lấy bánh ra khỏi khuôn để cho nguội bớt rồi dùng dao cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Và trên đây là 3 món bánh đơn giản từ lò nướng. Chúc bạn thành công. Nếu bạn đang thiếu một chiếc lò nướng thì bạn có thể tham khảo tại Cosmic
Xem thêm:
Món ngon từ lò hấp nướng đa năng.
4 món ngon từ máy nấu chậm Sammic SmartVide.
Cách làm xíu mại trứng muối ngon ngất ngây.
Hướng dẫn cách làm bánh Crepe quả bơ thơm ngon khó cưỡng.
Cách làm Sashimi ngon chuẩn vị như người Nhật.
