Khi không khí Giáng Sinh ngập tràn khắp nơi, cũng là lúc chúng ta cùng nhau chuẩn bị những món ăn đầy màu sắc và hương vị. Mùa lễ hội này không chỉ là dịp để trao gửi yêu thương mà còn là cơ hội để thể hiện tài năng nấu nướng của bạn. Với chiếc lò nướng, bạn có thể dễ dàng tạo ra những món ăn đặc sắc, từ bánh ngọt đến những món chính hấp dẫn, khiến bữa tiệc Giáng Sinh thêm phần hoàn hảo.
1. Gà nướng tỏi và thảo mộc:
Gà nướng tỏi và thảo mộc không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn tạo nên không khí ấm cúng cho bữa tiệc Giáng Sinh. Với lớp da giòn và thịt mềm, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.
Nguyên liệu cần có:
- 1 con gà nguyên con (nặng khoảng 3-4 pound), nên chọn gà hữu cơ, khoang bụng trống rỗng.
- 1/4 cốc bơ muối (có thể thay thế bằng bơ không muối và thêm 1/4 thìa cà phê muối).
- Khoảng 2 thìa thảo mộc tươi, bao gồm cỏ xạ hương, hương thảo và xô thơm.
- Muối và tiêu: Sử dụng muối hồng và tiêu xay mịn theo khẩu vị.
- 4 tép tỏi lớn, băm nhỏ (hoặc 6-8 tép nhỏ hơn).
- 1 thìa ớt bột hun khói (có thể thay thế bằng ớt bột thông thường).
- 1,5 cốc nước dùng gà, để rưới lên gà và làm nước sốt.
Cách làm gà nướng tỏi và thảo mộc
Hướng dẫn làm:
Để làm món Gà Nướng Tỏi và Thảo Mộc, trước tiên bạn cần lấy gà ra khỏi tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi nướng, giúp thịt đạt nhiệt độ phòng, từ đó chín đều và ngon hơn. Tiếp theo, bật lò ở nhiệt độ 425°F (220°C) và đặt giá giữa hoặc dưới cùng để nướng gà.
Trong khi chờ đợi, bạn hãy chuẩn bị bơ thảo mộc. Đun chảy 1/4 cốc bơ trong một nồi nhỏ trên lửa vừa. Nếu không có bơ mềm sẵn, bạn có thể đun cho đến khi bơ gần tan chảy, sau đó để nguội một chút. Thái nhỏ các loại thảo mộc tươi và trộn chúng với bơ cùng 4 tép tỏi băm. Rắc muối, tiêu và ớt bột hun khói vào hỗn hợp này để tạo hương vị đậm đà.
Sau khi đã chuẩn bị xong, phết đều hỗn hợp bơ thảo mộc lên toàn bộ bề mặt gà và dưới da ức gà để thịt thấm gia vị. Rắc hỗn hợp gia vị ớt bột hun khói lên bề mặt gà và cho thêm một ít gia vị vào bên trong bụng gà. Đừng quên đặt thêm một vài nhánh thảo mộc tươi và 4 tép tỏi vào bên trong bụng gà để tăng thêm hương vị.
Trước khi nướng, đổ 1,5 cốc nước dùng gà vào đáy khay nướng. Điều này sẽ giúp giữ ẩm cho thịt và tạo ra nước sốt tuyệt ngon. Đặt gà vào lò và nướng trong khoảng 1 giờ 20 phút. Trong quá trình nướng, hãy rưới nước sốt lên gà hai lần để giữ độ ẩm.
Khi gà đã chín (nhiệt độ nội bộ đạt 165°F), lấy gà ra khỏi lò, đậy nắp và để yên trong 20-30 phút trước khi cắt. Điều này rất quan trọng để giữ nước trong thịt, giúp gà không bị khô. Cuối cùng, nếu muốn, bạn có thể làm nước sốt từ nước nhỏ giọt trong khay nướng, tạo nên món ăn hoàn hảo cho bữa tiệc Giáng Sinh của bạn!
2. Bánh mỳ gừng:
Bánh mỳ gừng là món bánh truyền thống
Bánh mỳ gừng là món bánh truyền thống không thể thiếu trong mùa lễ hội. Hương vị ấm áp của gừng và quế sẽ khiến bạn cảm nhận được không khí Giáng Sinh ngay từ miếng đầu tiên.
Nguyên liệu cần có:
- 113 g bơ nhạt, nhiệt độ phòng
- 150 g đường nâu nhạt, đóng gói
- 253 g mật mía
- 2 quả trứng lớn, nhiệt độ phòng
- 230 g kem chua, nhiệt độ phòng
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 250 g bột mì đa dụng
- 1 thìa canh gừng xay
- 2 thìa cà phê bột quế
- 1 thìa cà phê bột nở
- ½ thìa cà phê muối kosher
- Đường bột, để rắc (tùy chọn)
Hướng dẫn làm:
Bắt đầu bằng cách làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350°F (175°C) và xịt dầu ăn chống dính vào khuôn bánh mì kích thước 9×5 inch, rồi để sang một bên. Tiếp theo, cho bơ và đường nâu vào tô của máy trộn đứng có gắn cánh khuấy, đánh bông trong khoảng 1 phút cho đến khi hỗn hợp nhẹ và xốp. Sau đó, thêm mật mía, trứng, kem chua và chiết xuất vani vào, đánh ở tốc độ thấp thêm 30 giây cho đến khi hòa quyện đều, nhớ cạo sạch bát nếu cần.
Trong một bát riêng, trộn đều bột mì, gừng, quế, bột nở và muối. Dần dần đổ hỗn hợp bột mì vào hỗn hợp ướt, trộn cho đến khi vừa hòa quyện. Sau khi hoàn thành, đổ bột vào khuôn bánh mì đã chuẩn bị và nướng trong khoảng 60-75 phút, hoặc cho đến khi dùng tăm xiên vào bánh chỉ thấy một ít vụn bánh nhưng không có bột ướt. Cuối cùng, để ổ bánh nguội hoàn toàn trong khoảng 30 phút. Nếu muốn, bạn có thể rắc đường bột lên trên, sau đó cắt lát và thưởng thức!
3. Thịt heo nướng nguyên con
Thịt heo nướng nguyên con với lớp da giòn rụm và thịt bên trong mềm mại là món ăn hấp dẫn cho bữa tiệc Giáng Sinh. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bắt mắt, chắc chắn sẽ thu hút mọi ánh nhìn.
Heo nướng nguyên con chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn cho dịp Giáng Sinh
Nguyên liệu cần có:
- 45 g ớt bột
- 60 g hành tím (băm nhuyễn)
- 120 g tỏi (băm nhuyễn)
- 45 g đường trắng
- 45 ml dầu ăn
- 60 ml nước mắm
- MMật ong
- 30 g gừng (băm nhuyễn)
- 30 g hạt tiêu
- 60 g hành lá (băm nhuyễn)
- 45 g muối
Hướng dẫn làm:
Để quay heo nguyên con ngon miệng, bước tẩm ướp là điều không thể thiếu. Đầu tiên, làm sạch heo bằng nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn cả trong lẫn ngoài. Sau khi rửa, dùng khăn sạch để lau khô thịt. Để tạo ra hương vị đặc trưng, hãy chuẩn bị hỗn hợp gia vị từ ớt bột, hành tím, tỏi, gừng, đường trắng, mật ong, nước mắm, dầu ăn, muối, hạt tiêu và hành lá băm, rồi trộn đều.
Trước khi thoa gia vị lên heo, dùng dĩa chọc nhẹ vào da để gia vị dễ thấm hơn. Sau đó, xoa hỗn hợp gia vị vào lòng và bề mặt heo, dùng tay nhẹ nhàng để gia vị ngấm sâu vào thịt. Để heo ngấm gia vị ít nhất 3 giờ trước khi quay.
Quá trình quay heo đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng. Lắp đặt lò quay heo inox chắc chắn và đặt lò ở nơi thông thoáng. Nếu bạn quay heo lớn hoặc nhiều, chọn lò quay công nghiệp dùng gas. Xiên móc vào hai chân sau của heo và cố định trong lò.
Khi đã sẵn sàng, nhóm than và duy trì lửa ở nhiệt độ 180-200°C trong khoảng 75-80 phút để heo chín đều. Đặt heo vào lò và bắt đầu quay theo hướng dẫn. Trong khi quay, hãy quét một lớp mật ong lên da heo để tạo độ bóng và hương vị hấp dẫn. Kiểm tra độ chín bằng cách dùng que chọc vào phần da dày nhất; nếu nước chảy ra trong và không có màu đỏ, heo đã chín hoàn hảo.
Lưu ý: công thức trên áp dụng với heo quay khoảng 20kg
4. Rau củ nướng thập cẩm
Rau củ nướng thập cẩm là món ăn kèm tuyệt vời, không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp cân bằng bữa ăn. Với màu sắc rực rỡ và hương vị thơm ngon, món ăn này sẽ làm cho bữa tiệc của bạn thêm phần hấp dẫn.
Nguyên liệu làm rau củ nướng thập cẩm
Nguyên liệu cần có:
- 200 g cà rốt baby
- 300 g khoai tây
- 2 quả bí ngồi
- 2 quả ớt chuông đỏ
- 2 bông cải xanh
- 1 thìa canh dầu ô liu nguyên chất
- Muối, theo yêu cầu
- Hạt tiêu đen, tùy theo yêu cầu
Hướng dẫn làm
Để làm món rau củ nướng thập cẩm, đầu tiên, rửa sạch tất cả các loại rau củ bằng nước sạch và thấm khô. Cắt cà rốt thành từng miếng khoảng 1 inch. Tiếp theo, cắt nhỏ ớt chuông đỏ, bí ngồi, bông cải xanh và khoai tây. Sau khi đã chuẩn bị xong rau củ, phết một lớp dầu ô liu lên bề mặt các lát rau để tăng thêm hương vị.
Đặt rau củ vào lò nướng điện và bắt đầu nướng. Trong quá trình nướng, hãy đảo đều rau để chúng chín đều. Sau khoảng 15 phút, rắc muối và hạt tiêu đen vào rau theo khẩu vị của bạn. Khi rau củ đã chín vàng và thơm ngon, bạn có thể lấy ra và phục vụ ngay. Thưởng thức món rau củ nướng thập cẩm này khi còn nóng!
5. Bánh phô mai nướng
Bánh phô mai nướng là món tráng miệng béo ngậy, dễ làm và rất được yêu thích trong các bữa tiệc. Với lớp phô mai tan chảy và hương vị ngọt ngào, món bánh này sẽ là điểm nhấn hoàn hảo cho bữa tiệc Giáng Sinh của bạn.
Tráng miệng với món bánh phô mai nướng sẽ làm bữa tiệc của bạn thêm hoàn hảo
Nguyên liệu cần có:
- 3 quả trứng gà
- 430 g cream cheese
- 140 g đường bột
- 20 g bột mì
- 270 ml whipping cream
- 1 muỗng canh chiết xuất vani
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- Muối khoảng 1/8 muỗng cà phê
Hướng dẫn làm:
Để làm bánh phô mai nướng, trước tiên, cho vào tô 140 g đường bột, 430 g cream cheese, 3 quả trứng gà, 1 muỗng canh chiết xuất vani, 1 muỗng canh nước cốt chanh và 1/8 muỗng cà phê muối. Sử dụng máy trộn hoặc cây đánh trứng để trộn đều hỗn hợp này. Sau đó, chia whipping cream thành hai phần; phần đầu tiên trộn với 20 g bột mì để tránh vón cục, rồi cho phần còn lại vào và đảo đều trước khi thêm vào hỗn hợp cream cheese.
Tiếp theo, chuẩn bị khuôn bánh bằng cách lót giấy nến để bánh không bị dính. Dùng rây để lọc hỗn hợp bột bánh nhằm tạo độ mịn, sau đó đổ vào khuôn. Gõ nhẹ khuôn xuống bàn để bột dàn đều và không bị nổi bọt khí.
Trước khi nướng, làm nóng lò ở nhiệt độ 240°C trong khoảng 5-10 phút. Sau đó, cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 200°C trong 30 phút. Khi bánh đã chín, mở hé cửa lò trong 5 phút trước khi lấy bánh ra và để ở nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng để nguội.
Kết luận:
Hãy để mùa Giáng Sinh này trở thành một hành trình ẩm thực đầy thú vị và tràn ngập hương vị. Một chiếc lò nướng chất lượng sẽ giúp bạn hiện thực hóa tất cả những món ăn mà bạn mơ ước. Tại Cosmic, chúng tôi cam kết mang đến cho bạn những sản phẩm lò nướng tốt nhất, giúp bạn thỏa sức sáng tạo trong gian bếp của mình. Đừng chần chừ, hãy đến với Cosmic để tìm cho mình chiếc lò nướng lý tưởng, và biến mùa Giáng Sinh của bạn thành một bữa tiệc không thể quên!
Hotline: 18007088 (gọi miễn phí)
Showroom: 50/4F Nguyễn Đình Chiểu, phường 3, quận Phú Nhuận, TP.HCM
Blog: https://cosmicvn.blogspot.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/thietbibepnhahangcosmic/
Các bài viết liên quan:
Khám phá 4 công thức món Âu chay độc đáo.
10 ý tưởng công thức Pizza tuyệt vời.
5 công thức khoai tây nghiền cho thực đơn của bạn thêm đa dạng.
