Trà tươi và trà khô là hai dạng trà phổ biến được sử dụng rộng rãi. Mặc dù cả hai loại trà đều được làm từ lá trà, nhưng cách pha khác nhau tạo nên hương vị khác nhau. Hãy cùng tìm hiểu về sự khác nhau giữa trà tươi và trà khô qua bài viết này nhé!

1. Đĩnh nghĩa

• Trà tươi

Trà tươi được hái trực tiếp từ cây trà và mang đi nấu trà

Trà tươi là loại trà lá được hái trực tiếp từ cây trà, sau đó lấy lá xanh cho vào ấm lớn và đun trên bếp để lấy nước uống. Nước trà tươi nếu không biết nấu dễ có vị đắng chát.

• Trà khô

Trà khô là trà đã được chế biến

Trà khô là loại trà được chế biến bằng cách để lá trà được khô hoàn toàn trước khi sử dụng. Trà khô thường có hương vị đặc trưng, cách pha là cho trực tiếp vào ấm trà và pha với nước sôi.

2. Đặc điểm

• Trà tươi

Trà tươi có màu xanh trong suốt

– Nước trà tươi có mùi thơm đặc trưng, hương vị tươi mới độc đáo.

– Nước trà tươi có màu xanh trong suốt, cho thấy sự tinh khiết của trà.

– Trà tươi có hương vị thanh mát, dịu nhẹ, giúp giải khát và thư giãn cơ thể.

– Trà tươi còn chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn trà khô, do phần lớn các chất này không bị loại bỏ trong quá trình chế biến và sấy khô.

• Trà khô

Trà khô có màu vàng sậm hoặc nâu nhạt

– Trà khô có hương thơm và vị đậm đà, nồng nàn hơn trà tươi.

– Nước trà khô thường có màu vàng sậm hoặc nâu nhạt, không trong suốt và có một chút hơi đục.

2. Cách pha

• Trà tươi

Cách pha trà tươi

Gồm những bước sau:

– Làm sạch lá chè xanh tươi trước khi nấu. Sử dụng một ít muối tinh trong khi rửa để lá trà được sạch và có màu bắt mắt hơn. Sau khi rửa sạch, hãy để lá trà ráo nước.

– Tráng lá chè xanh với nước sôi: đổ nước sôi vào ngập trà, sau khoảng 30 giây chắt bỏ nước đi.

– Đặt ấm hoặc nồi nước lên bếp, khi nước vừa sôi có bọt sủi lăn tăn thì cho lá trà xanh vào và dùng đũa khuấy đều để toàn bộ lá trà đều ngập trong nước. Đậy nắp nồi lại và tiếp tục đun với lửa nhỏ trong khoảng 4 – 5 phút hoặc đến khi thấy nước sôi thì tắt bếp.

– Hãm trà tươi với nước sôi trong 10 phút, rót nước ra bình trà thưởng thức.

• Trà khô

Cách pha trà khô

Để pha trà khô, có thể làm theo các bước sau:

– Tráng tách trà bằng nước sôi để làm cho tách ấm hơn và giữ nhiệt tốt hơn.

– Lấy  trà cần pha và đổ vào tách trà sưởi ấm. Thông thường, nên sử dụng khoảng 2 – 3 gam trà khô cho mỗi 150ml nước.

– Rót nước sôi khoảng 90 – 95 độ C vào tách trà và đợi trong vài giây để trà hấp thụ nước.

– Sau khi nước đã được thấm đều vào trà, để trà ngâm trong tách trong khoảng 3 – 5 phút để trà có thể chiết xuất hết hương vị và chất dinh dưỡng.

– Dùng miếng lọc trà để lọc trà khỏi tách trà.

– Đổ nước trà đã lọc vào tách trà và thưởng thức.

Qua bài viết này bạn đã biết được sự khác nhau giữa trà tươi và trà khô cũng như cách pha 2 loại trà này. Cả trà tươi và trà khô đều có những lợi ích khác nhau và không có loại trà nào tốt hơn loại trà nào. Tùy thuộc vào mục đích sử dụng và sở thích cá nhân mà bạn có thể chọn loại trà phù hợp nhất.

Xem thêm:

Lợi ích của trà xanh đối với sức khỏe.

Các loại trà phổ biến hiện nay.

So sánh trà lá rời và trà túi lọc.

Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng trà khi ủ.