Đá lạnh là một thành phần không thể thiếu trong ngành công nghiệp làm lạnh và bảo quản. Nó được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm và y tế. Dùng để giữ cho sản phẩm luôn mát và tươi ngon. Đá lạnh bán nguyệt và đá lạnh vuông là hai dạng phổ biến của đá lạnh. Chúng có những đặc điểm riêng biệt mà mọi người thường không để ý. Dù có vẻ giống nhau, nhưng thực tế chúng có những sự khác biệt quan trọng về hình dạng, ứng dụng và hiệu suất làm lạnh. Trong bài viết này, chúng ta sẽ đi vào chi tiết về sự khác biệt giữa đá lạnh bán nguyệt và đá lạnh vuông để hiểu rõ hơn về cả hai loại này.
1. Sự khác biệt về hình dáng
1.1 Đá lạnh bán nguyệt
Đá lạnh bán nguyệt có hình dạng cong đặc trưng, giống như một nửa của một vòng tròn. Sự cong này tạo ra một diện tích tiếp xúc rộng hơn khi đặt trong ly hoặc cốc. Cho phép đá lạnh bán nguyệt tiếp xúc tốt với bề mặt của đồ uống. Ngoài ra, đá lạnh bán nguyệt giữ nhiệt độ lạnh trong thời gian dài và không làm loãng đồ uống. Không chỉ là công cụ làm lạnh hiệu quả, nó còn tạo tính thẩm mỹ độc đáo và hấp dẫn cho đồ uống.
Máy làm đán bán nguyệt HOSHIZAKI KMD-201AB
1.2 Đá lạnh vuông
Đá lạnh vuông có hình dạng đơn giản và gọn nhẹ với các cạnh vuông góc. Với sự đồng đều trong hình dạng này, nó dễ dàng được xếp chồng lên nhau trong không gian hạn chế. Từ đó mà có thể tiết kiệm được nhiều diện tích lưu trữ. Hình dạng vuông cũng tạo ra một sự ổn định khi đặt trong ly hoặc cốc. Ngăn chặn đá lạnh lăn lung tung hay di chuyển khỏi vị trí mong muốn. Mặc dù không có thế mạnh về mặt tiếp xúc như đá lạnh bán nguyệt cong. Nhưng đá lạnh vuông vẫn có khả năng làm lạnh đồ uống hiệu quả và giữ nhiệt độ lạnh trong một khoảng thời gian. Hình dạng đơn giản của đá lạnh vuông mang lại sự tiện lợi trong việc sử dụng và lưu trữ,…
Máy làm đá vuông HOSHIZAKI IM-130A-(21)-(23)
2. Sự khác biệt về ứng dụng
2.1 Đá lạnh bán nguyệt
Hình dạng cong của đá lạnh bán nguyệt giúp nó phù hợp với ứng dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Đặc biệt là trong các quán bar, nhà hàng và quán cà phê,… Trong các môi trường này, đá lạnh bán nguyệt được sử dụng để làm lạnh đồ uống và giữ lạnh cho chúng.
Đá lạnh bán nguyệt dễ dàng tiếp xúc với bề mặt của đồ uống khi được đặt trong ly hoặc cốc. Giúp nhiệt lượng được chuyển từ đồ uống sang đá lạnh nhanh chóng. Hay nói cách khác, đá lạnh bán nguyệt giúp làm lạnh đồ uống một cách hiệu quả và duy trì nhiệt độ lạnh trong thời gian dài.
Đá bán nguyệt cũng rất phổ biến trong việc làm lạnh cocktail và đồ uống có hương vị đặc biệt. Khi được sử dụng trong các loại đồ uống này, đá lạnh bán nguyệt không chỉ mang lại sự mát lạnh mà còn tạo ra một trải nghiệm thị giác hấp dẫn cho khách hàng. Hình dạng cong của nó có thể làm nổi bật các thành phần trong cocktail và tạo ra hiệu ứng thẩm mỹ độc đáo.
Đá bán nguyệt cũng rất phổ biến trong việc làm lạnh cocktail và đồ uống có hương vị đặc biệt
2.2 Đá lạnh vuông
Trong ngành công nghiệp, đá lạnh vuông được sử dụng để làm lạnh và bảo quản thực phẩm. Với hình dạng vuông và góc cạnh, đá lạnh vuông có thể được sắp xếp một cách hiệu quả trong tủ đông hoặc hộp lưu trữ thực phẩm. Giúp tiết kiệm không gian lưu trữ và tối ưu hóa việc sắp xếp các sản phẩm thực phẩm. Chúng cung cấp một lượng lớn nhiệt lượng làm lạnh và có khả năng giữ nhiệt độ thấp trong thời gian dài. Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ an toàn và ổn định, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và duy trì chất lượng của thực phẩm trong thời gian dài.
Đá lạnh vuông cũng được sử dụng trong lĩnh vực y tế. Nó được sử dụng để làm lạnh các mẫu mô học và bảo quản mẫu máu trong các cơ sở y tế. Đá lạnh vuông có thể được đặt trong tủ lạnh y tế hoặc hộp lưu trữ đá lạnh y tế. Để duy trì nhiệt độ lạnh cần thiết cho việc bảo quản mẫu mô, máu an toàn và hiệu quả.
Đá lạnh vuông được sử dụng để làm lạnh và bảo quản thực phẩm
3. Hiệu suất làm lạnh
3.1 Đá lạnh bán nguyệt
Với hình dạng cong đặc trưng, đá lạnh bán nguyệt có ưu điểm về hiệu suất làm lạnh tốt. Chúng có diện tích tiếp xúc lớn hơn với bề mặt của đồ uống và truyền nhiệt hiệu quả hơn. Khi đặt trong ly hoặc cốc, đá lạnh bán nguyệt ôm sát vào bề mặt của đồ uống. Tạo liên kết nhiệt tốt và truyền nhiệt nhanh chóng từ đá lạnh vào đồ uống. Làm cho quá trình làm lạnh nhanh hơn và đồng thời giữ nhiệt độ lạnh trong thời gian dài hơn. Nó có khả năng hút nhiệt đáng kể từ đồ uống, ngăn chặn sự nóng lên nhanh chóng.
Bên cạnh đó, hình dạng cong cũng tạo ra một lớp cách nhiệt tự nhiên xung quanh đồ uống. Các khoảng không gian giữa các mảnh đá lạnh khiến cho không khí không tiếp xúc trực tiếp với đồ uống. Tránh được việc nhiễm bẩn hoặc tác động từ bên ngoài. Duy trì chất lượng và hương vị của đồ uống mà không bị làm loãng hoặc oxy hóa quá nhanh. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng hiệu suất làm lạnh của đá lạnh bán nguyệt có thể phụ thuộc vào kích thước và chất liệu của nó. Đá lạnh bán nguyệt lớn hơn và làm từ chất liệu có khả năng truyền nhiệt tốt hơn sẽ có hiệu suất làm lạnh tốt hơn.
3.2 Đá lạnh vuông
Một trong những ưu điểm của đá lạnh vuông là khả năng chồng chất tốt hơn. Với hình dạng vuông góc, chúng có thể xếp chồng lên nhau, tận dụng không gian lưu trữ. Hữu ích trong ngành công nghiệp thực phẩm và y tế. Nơi cần lưu trữ một lượng lớn đá lạnh để làm lạnh và bảo quản các sản phẩm.
Đá lạnh vuông cung cấp một lượng lớn nhiệt lượng làm lạnh. Với khối lượng lớn hơn, đá lạnh vuông có khả năng giữ nhiệt độ lạnh trong thời gian dài. Là lựa chọn tốt để bảo quản thực phẩm trong thời gian dài mà không làm thay đổi chất lượng của chúng. Khi đặt trong tủ đông hoặc hộp lưu trữ, nó giúp duy trì nhiệt độ ổn định và ngăn chặn sự phát triển vi khuẩn.
4. Kết luận
Trong bài viết này, chúng ta đã tìm hiểu về sự khác biệt giữa đá lạnh bán nguyệt và đá lạnh vuông. Đá lạnh bán nguyệt với hình dạng cong thích hợp cho việc làm lạnh đồ uống, trong khi đá lạnh vuông với hình dạng vuông phù hợp cho việc lưu trữ thực phẩm và các ứng dụng y tế. Tuy nhiên, cả hai loại đá lạnh đều có vai trò quan trọng trong việc làm lạnh và bảo quản trong ngành công nghiệp.
Nếu bạn đang quan tâm đến thiết bị làm đá hay tất cả những thiết bị công nghiệp khác. Có thể liên hệ ngày với Cosmic, nơi cung cấp thiết bị công nghiệp uy tín. Chúng tôi sẽ không làm bạn thất vọng về tác phong tư vấn.
Hotline: 18007088 (gọi miễn phí)
Địa chỉ: 50/4F Nguyễn Đình Chiểu, phường 3, quận Phú Nhuận, TP.HCM
Blog: https://cosmicvn.blogspot.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/thietbibepnhahangcosmic/
Xem thêm các bài viết liên quan:
Doanh nghiệp nào nên sử dụng máy làm đá
5 dấu hiệu bạn cần bảo trì và thay thế máy làm đá
4 điều bạn cần cân nhắc khi chọn mua máy làm đá
Những sai lầm cần tránh khi vệ sinh máy làm đá
