Tủ mát đứng 6 cánh Hoshizaki HR-188MA-S

Bảo quản thực phẩm an toàn và hiệu quả là yếu tố cốt lõi trong vận hành bếp công nghiệp, từ nhà hàng đến khách sạn hay quán cà phê. Tủ mát đứng 6 cánh HR-188MA-S, sản phẩm của thương hiệu Nhật Bản Hoshizaki với hơn 70 năm kinh nghiệm, mang đến giải pháp tối ưu với dung tích lớn, công nghệ tiên tiến và độ bền cao. Bài viết này cung cấp thông tin chi tiết về đặc điểm kỹ thuật, hướng dẫn sử dụng hiệu quả và gợi ý nơi mua hàng uy tín, giúp bạn chọn thiết bị phù hợp cho nhu cầu kinh doanh.

Hoshizaki HR-188MA-S: Giải pháp bảo quản thực phẩm

1. Mô tả đặc điểm tủ mát đứng 6 cánh HR-188MA-S

1.1. Cấu tạo và thiết kế tối ưu

Tủ được chế tạo từ thép không gỉ SUS304, đạt tiêu chuẩn công nghiệp với khả năng chống ăn mòn, chống xước và chịu nhiệt độ cao. Bề mặt inox sáng bóng, dễ lau chùi, duy trì vẻ ngoài chuyên nghiệp trong môi trường bếp bận rộn. Dung tích 1632 lít được chia thành 12 ngăn, với 6 cánh cửa đôi (mỗi ngăn có 2 cánh) để giảm thất thoát hơi lạnh khi mở.

Tủ bảo quản thực phẩm dung tích lớn, hiệu quả

Kích thước tổng thể 1800 x 800 x 2050 mm (rộng x sâu x cao) phù hợp cho bếp công nghiệp quy mô lớn, với trọng lượng 188 kg đảm bảo độ chắc chắn. Mỗi cánh cửa được trang bị tay nắm thép không gỉ, bản lề tự đóng và gioăng cao su có thể tháo rời để vệ sinh. Lớp cách nhiệt polyurethane dày 60 mm giữ nhiệt độ ổn định, giảm tiêu thụ điện năng.

Chi tiết kích thước cấu tạo của tủ mát công nghiệp HR-188MA-S

1.2. Hệ thống làm lạnh tiên tiến

Tủ mát Hoshizaki HR-188MA-S sử dụng hệ thống làm lạnh bằng quạt gió cưỡng bức, đảm bảo hơi lạnh phân bố đều khắp 12 ngăn với độ lệch nhiệt dưới ±1°C. Phạm vi nhiệt độ điều chỉnh từ -6°C đến 12°C, phù hợp để bảo quản thực phẩm tươi như thịt, cá, rau củ hoặc đồ uống. Block máy nén nhập khẩu từ Nhật Bản, công suất 790W, hoạt động với điện áp 220-240V/50Hz. Nếu bạn gặp phải tình trạng thực phẩm trong tủ mát bị đông lạnh, hãy tham khảo thêm bài viết: Thực phẩm trong tủ mát bị đông lạnh do đâu? để tìm hiểu nguyên nhân và cách khắc phục.

Hệ thống sử dụng môi chất lạnh R-22, đáp ứng tiêu chuẩn công nghiệp nhưng cần lưu ý về quy định môi trường. Chức năng xả đông tự động tích hợp cảm biến thông minh, ngăn đóng tuyết và giảm tần suất bảo trì. Bảng điều khiển LED hiển thị nhiệt độ chính xác, cho phép điều chỉnh dễ dàng ngay cả với người không có kinh nghiệm kỹ thuật.

Tủ mát Hoshizaki với công nghệ làm lạnh tiên tiến 

1.3. Tính năng hỗ trợ vận hành

Tủ được trang bị 12 kệ thép phủ nhựa, mỗi kệ chịu tải đến 50 kg, có thể điều chỉnh độ cao để tối ưu không gian lưu trữ. Hệ thống đèn LED bên trong tiết kiệm điện, cung cấp ánh sáng rõ ràng để kiểm tra thực phẩm. Tủ đạt chứng nhận HACCP, đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế. Độ ồn vận hành dưới 50 dB, phù hợp cho khu vực bếp sau nhà hàng hoặc khách sạn. Thiết kế chân đế inox có thể điều chỉnh độ cao từ 100-150 mm, giúp lắp đặt linh hoạt trên các bề mặt không bằng phẳng.

2. Hướng dẫn sử dụng tủ mát đứng HR-188MA-S hiệu quả: 

Để tủ mát đứng 6 cánh Hoshizaki HR-188MA-S hoạt động bền bỉ và đạt hiệu suất tối ưu, bạn cần chú ý đến cách lắp đặt, vệ sinh và quản lý thực phẩm. Các hướng dẫn dưới đây cung cấp giải pháp thực tế để giảm chi phí vận hành và kéo dài tuổi thọ thiết bị.

2.1. Lắp đặt đúng tiêu chuẩn

Đặt tủ ở khu vực thông thoáng, nhiệt độ môi trường từ 5°C đến 43°C, cách xa các nguồn nhiệt như bếp gas hoặc lò nướng ít nhất 1 mét. Khoảng cách tối thiểu 15 cm từ các mặt tủ đến tường đảm bảo tản nhiệt hiệu quả. Sử dụng ổ điện riêng 220-240V/50Hz, công suất tối thiểu 10A, để tránh hiện tượng sụt áp. Kiểm tra độ cân bằng của tủ bằng thước thủy để đảm bảo block máy hoạt động ổn định.

2.2. Vệ sinh và bảo trì định kỳ

Lau sạch bề mặt inox và gioăng cao su bằng dung dịch tẩy rửa nhẹ (pH 6-8) mỗi tuần để loại bỏ dầu mỡ và vi khuẩn. Tháo gioăng cao su để vệ sinh kỹ lưỡng, đảm bảo không còn cặn thực phẩm. Dàn lạnh cần được kiểm tra và làm sạch bụi mỗi 3 tháng bằng khí nén hoặc chổi mềm. Kiểm tra nhiệt độ hoạt động hàng ngày qua bảng điều khiển LED để phát hiện sớm bất thường. Lịch bảo trì định kỳ 6 tháng/lần với kỹ thuật viên chuyên nghiệp giúp phát hiện hỏng hóc sớm.

2.3. Quản lý lưu trữ thực phẩm

Sắp xếp thực phẩm theo nhóm (ví dụ: rau củ, thịt tươi, đồ uống) vào các ngăn riêng để giảm thời gian mở cửa. Đặt các mặt hàng sử dụng thường xuyên ở ngăn trên cùng để dễ tiếp cận. Đảm bảo khoảng cách 2-3 cm giữa các thực phẩm để hơi lạnh lưu thông. Không vượt quá tải trọng 50 kg mỗi kệ để tránh làm hỏng cấu trúc. Ghi nhật ký nhiệt độ hàng ngày để tuân thủ quy định an toàn thực phẩm.

3. Điểm mua tủ mát đứng công nghiệp chính hãng:

Với nhu cầu sử dụng tủ mát càng ngày càng nhiều. Đã xuất hiện rất nhiều đơn vị nhập khẩu các mẫu tủ mát nhưng không chắc hẳn đơn vị nào cũng tốt. Nhưng quý khách hãy yên tâm, với sự uy tín khi có mặt lâu đời trong ngành bếp công nghiệp cộng thêm chất lượng phục vụ tốt nhất, Cosmic chắc chắn sẽ là đơn vị mà quý khách nên tin tưởng.

Chúng tôi tự hào là một trong những đơn vị nhập khẩu chính hãng và phân phối hàng đầu Việt Nam. Chắc chắn khi đến với showroom của Cosmic, bạn sẽ phải trầm trồ về sự chuyên nghiệp và chính sách ưu đãi tuyệt vời của chúng tôi. Nếu có bất kỳ thắc mắc gì về sản phẩm, xin hãy liên hệ với chúng tôi qua:

Thông tin liên hệ:

Hotline: 18007088
Showroom: 104/5 Mai Thị Lựu, Phường Đa Kao, Quận 1, TP.HCM
Fanpage: https://www.facebook.com/thietbibepnhahangcosmic/