Tủ bánh kem là một phần không thể thiếu trong các cửa hàng bánh và quán cà phê, đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản và trưng bày bánh kem để giữ cho sản phẩm luôn tươi mới và hấp dẫn. Tuy nhiên, việc duy trì nhiệt độ lý tưởng trong tủ bánh kem là điều không dễ dàng và rất quan trọng để đảm bảo chất lượng của bánh. Một số vấn đề kỹ thuật có thể dẫn đến tình trạng tăng nhiệt độ trong tủ, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng và độ tươi ngon của bánh kem. Biết được nguyên nhân tủ trưng bày bánh kem bị tăng nhiệt độ, sẽ giúp bạn giảm chi phí bảo trì.

Tủ bánh kem được sử dụng rộng rãi tại các tiệm bánh.

1. Giới thiệu công năng tủ bánh kem

Tủ bánh kem được thiết kế để bảo quản và trưng bày bánh kem trong điều kiện nhiệt độ ổn định, giúp giữ cho bánh luôn tươi ngon và hấp dẫn. Bằng cách duy trì nhiệt độ lý tưởng, tủ bánh kem không chỉ bảo vệ chất lượng bánh mà còn nâng cao sự thu hút của sản phẩm đối với khách hàng. Tuy nhiên, khi tủ bánh kem gặp sự cố và nhiệt độ tăng lên, điều này có thể dẫn đến việc bánh kem bị hỏng và giảm sự hài lòng của khách hàng.

2. Các nguyên nhân tủ bánh kem tăng nhiệt độ

2.1 Sự cố máy nén

Máy nén là một thành phần quan trọng của hệ thống làm lạnh trong tủ bánh kem. Nó có nhiệm vụ nén và tuần hoàn chất làm lạnh để giữ cho tủ luôn ở nhiệt độ thấp. Khi máy nén gặp sự cố như lỗi cơ học hoặc điện. Tủ không thể hoạt động hiệu quả, dẫn đến giảm khả năng làm lạnh và tăng nhiệt độ trong tủ.

Dấu hiệu nhận biết: Nếu bạn nghe thấy tiếng động lạ từ máy nén hoặc nhận thấy rằng tủ không lạnh đủ. Có thể đây là dấu hiệu của sự cố máy nén. Để khắc phục, cần kiểm tra và sửa chữa máy nén kịp thời hoặc thay thế nếu cần thiết.

Máy nén vô cùng quan trọng với tủ trưng bày.

2.2 Sự cố về chất làm lạnh

Chất làm lạnh là một yếu tố không thể thiếu trong hệ thống làm lạnh của tủ. Sự cố liên quan đến chất làm lạnh có thể bao gồm rò rỉ hoặc thiếu flo (gas làm lạnh). Nếu chất làm lạnh bị rò rỉ, hệ thống không còn đủ lượng chất làm lạnh cần thiết để duy trì nhiệt độ thấp, dẫn đến tình trạng tăng nhiệt độ trong tủ.

Kiểm tra rò rỉ: Kiểm tra các đường ống và kết nối để đảm bảo không có rò rỉ. Nếu phát hiện thiếu flo, cần nạp thêm chất làm lạnh để khôi phục hiệu suất làm lạnh của tủ.

2.3 Thiết bị bay hơi bị đóng băng hoặc tích bụi

Thiết bị bay hơi trong tủ bánh kem có nhiệm vụ trao đổi nhiệt để làm lạnh không khí bên trong tủ. Khi thiết bị bay hơi bị đóng băng hoặc bị tích bụi, hiệu suất trao đổi nhiệt giảm, làm cho tủ không thể duy trì nhiệt độ thấp như mong muốn.

Khắc phục: Thực hiện vệ sinh thiết bị bay hơi thường xuyên để tránh bụi bẩn và đóng băng. Nếu thiết bị bị đóng băng, cần làm tan băng và kiểm tra hệ thống làm lạnh để đảm bảo không có vấn đề khác.

2.4 Cửa bị hở

Cửa tủ bánh kem không đóng kín có thể dẫn đến việc không khí ấm từ bên ngoài xâm nhập vào trong tủ, làm tăng nhiệt độ bên trong. Điều này có thể do gioăng cửa bị hỏng hoặc không khớp đúng cách.

Giải pháp: Kiểm tra và thay thế gioăng cửa nếu cần. Đảm bảo cửa được đóng kín hoàn toàn khi không sử dụng để giữ nhiệt độ trong tủ ổn định.

Tủ bánh kem nên đặt ở nơi có nhiệt độ không quá cao.

2.5 Yếu tố môi trường

Môi trường xung quanh tủ cũng ảnh hưởng đến hiệu suất làm lạnh. Trong mùa hè nóng, tủ có thể phải làm việc nhiều hơn để duy trì nhiệt độ thấp. Ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp vào tủ hoặc đặt tủ gần các thiết bị phát nhiệt khác cũng có thể làm tăng nhiệt độ trong tủ.

Khắc phục: Đặt tủ ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp và không đặt gần các thiết bị phát nhiệt. Đảm bảo không gian xung quanh tủ có đủ lưu thông không khí.

2.6 Kết nối nguồn điện không ổn định

Kết nối nguồn điện không ổn định có thể ảnh hưởng đến hoạt động của hệ thống làm lạnh. Mất điện đột ngột hoặc điện áp không ổn định có thể làm giảm hiệu suất làm lạnh của tủ, dẫn đến tình trạng nhiệt độ tăng.

Giải pháp: Đảm bảo hệ thống điện được kiểm tra thường xuyên và sử dụng thiết bị ổn định nguồn điện nếu cần thiết.

3. Kết luận

Biết rõ nguyên nhân tăng nhiệt độ, bạn sẽ có biện pháp phòng ngừa và khắc phục hiệu quả. Đảm bảo rằng máy nén, chất làm lạnh, thiết bị bay hơi, cửa tủ, môi trường xung quanh. Nguồn điện hoạt động tốt sẽ duy trì chất lượng bánh và kéo dài tuổi thọ của tủ. Nếu bạn gặp phải sự cố mà không thể tự khắc phục? Hãy liên hệ với dịch vụ sửa chữa chuyên nghiệp để được hỗ trợ kịp thời.

4. Mua tủ bánh kem tại Cosmic

Nếu bạn đang tìm kiếm một tủ bánh kem chất lượng cao để bảo quản và trưng bày bánh kem của mình. Hãy đến với Cosmic. Chúng tôi cung cấp các sản phẩm tủ bánh kem hiện đại với hiệu suất làm lạnh vượt trội và thiết kế sang trọng. Được trang bị công nghệ tiên tiến và chất lượng đảm bảo, tủ bánh kem của Cosmic sẽ giúp bạn duy trì độ tươi mới và sự hấp dẫn của bánh kem. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để nhận tư vấn và đặt hàng. Cosmic cam kết mang đến cho bạn sản phẩm và dịch vụ tốt nhất.

Hotline: 18007088
Showroom: 2 Hoa Lan, phường 2, Quận Phú Nhuận, TP. HCM
Blog: https://cosmicvn.blogspot.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/thietbibepnhahangcosmic/

Xem thêm: 

Nhiệt độ bảo quản và trưng bày kem là bao nhiêu?

So sánh tủ trưng bày bánh kem Berjaya và Ratiox

Tủ trưng bày bánh kem cũ có thể bị lỗi gì?