Để giữ được bánh kem ở tạo hình hấp dẫn và ngon lành nhất, sau khi tạo hình xong tất cả các loại bánh kem đều sẽ được bảo quản trong tủ trưng bày bánh kem. Hệ thống làm lạnh của tủ giúp bánh giữ nguyên hình dạng và hương vị như khi vừa mới ra lò. Do đó block làm lạnh của tủ trưng bày bánh kem được xem là yếu tố cốt lõi, đảm nhận vai trò chủ chốt trong việc duy trì hiệu quả hoạt động cho tủ. Vậy block làm lạnh hoạt động như thế nào và tối ưu hiệu quả của tủ ra sao? Bài viết dưới đây sẽ giải quyết những thắc mắc của khách hàng về vấn đề này.
Bài viết liên quan:
Tủ trưng bày bánh kem là sản phẩm không thể thiếu ở cửa hàng bánh ngọt
1. Sơ lược về block làm lạnh của tủ trưng bày bánh kem và cơ chế hoạt động
Block làm lạnh của tủ trưng bày bánh kem hay còn được gọi là máy nén khí. Đây là một trong những thành phần quan trọng của các thiết bị lạnh như tủ mát, tủ đông siêu thị, tủ lạnh gia đình, tủ trưng bày bánh kem. Công dụng của nó chủ yếu là để nén khí và làm mát cho tủ bánh. Block làm lạnh hoạt động bằng cách hút toàn bộ hơi lạnh ngưng tụ trong tủ và nén chúng lại. Kết hợp với hoạt động của dàn ngưng và quạt gió sẽ khiến lượng hơi mát vừa được nén lại thổi đều, lan tỏa ra khắp tủ, làm lạnh bánh.
Tùy theo công suất mỗi loại tủ trưng bày bánh kem khác nhau mà số lượng block làm lạnh dùng cho các tủ khác nhau. Thông thường mỗi máy chỉ cần một block là đủ. Nhưng đối với những tủ lớn hơn, có công suất cao hơn từ 185W thì có thể dùng từ hai đến ba block. Vì block làm lạnh sẽ quyết định công năng và hiệu quả làm việc của tủ trưng bày bánh kem nên block càng tốt thì khả năng bảo quản bánh càng đạt hiệu quả, điện năng tiêu thụ ít hơn cũng như kéo dài tuổi thọ của tủ trưng bày bánh hơn.
Tùy theo nhu cầu khách hàng có thể chọn loại tủ có block làm lạnh phù hợp
2. Cách kiểm tra block làm lạnh trước khi mua tủ trưng bày bánh kem
Vì vai trò cực quan trọng nên khi mua tủ trưng bày bánh kem, khách hàng cần biết cách kiểm tra block làm lạnh để mua được sản phẩm chất lượng. Về thương hiệu, tốt nhất là nên chọn những thương hiệu nhập khẩu từ nước ngoài để đảm bảo chất lượng vì nó được tích hợp tính năng làm lạnh điện tử. Dàn nóng lạnh của block nên được làm bằng đồng nguyên chất thay vì bằng nhôm, để quá trình chuyển hóa nhiệt năng nhanh chóng và tiết kiệm điện đến mức tối đa.
Thêm nữa, block làm lạnh tốt sẽ không tạo ra tiếng ồn khi hoạt động nên người mua cần xem xét cẩn thận quạt gió của sản phẩm để tìm ra sản phẩm chất lượng. Tủ trưng bày bánh kem có block làm lạnh và quạt gió kết hợp với nhau thì khả năng vận hành sẽ tốt hơn, hơi mát sẽ được phân tán đồng đều ra toàn bộ không gian bên trong tủ bánh. Nhờ cơ chế ấy, việc tiêu hao điện năng cho quá trình làm lạnh giảm đi đáng kể. Quạt gió có thể được làm từ nhựa cứng hoặc thép chống gỉ. Khi mua tủ khách hàng nên cắm điện kiểm tra tiếng ồn của nó trước khi quyết định mua. Sau khoảng 5 phút cắm điện là có thể nhận ra động cơ của block có tạo ra tiếng ồn hay không.
3. Bảo quản block làm lạnh hiệu quả để tăng hiệu suất của tủ trưng bày
Việc bảo quản block làm lạnh rất quan trọng, vì nếu không thực hiện đúng cách block làm lạnh sẽ rất dễ bị hỏng. Người dùng nên đảm bảo nguồn điện được sử dụng ổn định. Nguồn điện chập chờn dễ khiến các mạch điện bị chập cháy, ảnh hưởng đến chất lượng máy. Thêm vào đó, nên đặt tủ ở những vị trí cân bằng, không quá sát tường và bị ánh nắng chiếu vào trực tiếp.
Block làm lạnh hoạt động tốt giúp bánh kem được bảo quản tốt hơn
Khi tủ trưng bày bánh kem hết gas, người dùng nên nạp gas thay vì vẫn cố sử dụng vì đó cũng là nguyên nhân quan trọng dễ khiến block bị hỏng. Với các dòng tủ trưng bày bánh ngọt đã sử dụng lâu ngày, các linh kiện đã cũ và bị hư nhiều cũng nên được khắc phục sớm nếu không sẽ khiến block bị hỏng. Người dùng cần theo dõi tủ thường xuyên để tìm ra các vấn đề này và kéo dài tuổi thọ máy hơn.
4. Top 3 dòng tủ trưng bày phù hợp với cửa tiệm cà phê, bánh ngọt
Có nhiều thương hiệu tủ trưng bày bánh kem uy tín và chất lượng tại Cosmic để khách hàng tham khảo.
Panasonic: Block làm lạnh của thương hiệu Panasonic là một trong những sản phẩm chất lượng của dòng tủ trưng bày bánh kem. Với thiết kế nhỏ gọn, hiện đại, công suất làm lạnh vượt trội, không gây ồn giúp thương hiệu này trở thành lựa chọn của nhiều người tiêu dùng. Tủ trưng bày bánh kem Panasonic là giải pháp hiệu quả để tủ bánh hoạt động tốt, tiết kiệm năng lượng hơn.
Berjaya: Là một thương hiệu đến từ Malaysia, tủ trưng bày bánh kem Berjaya được đánh giá cao nhờ hoạt động êm ái của block làm lạnh. Thiết kế tủ theo hướng tối giản nhưng vẫn đảm bảo sự hiện đại. Lớp kính cường lực của tủ cũng dày dặn với hai lớp bảo vệ. Khả năng làm lạnh siêu nhanh giúp bảo quản bánh tốt trong thời gian dài. Trong khi đó hệ thống sấy tự động giúp tránh việc kính bị mờ hơi nước, tạo thẩm mỹ cho tủ trưng bày. Nhờ thế nên thương hiệu tủ trưng bày này được lòng người tiêu dùng hơn.
Tủ trưng bày bánh kem Berjaya được nhiều khách hàng lựa chọn
Embraco: Block làm lạnh của tủ trưng bày bánh kem Embraco cũng được đánh giá là có chất lượng cao và tương thích với nhiều dòng tủ khác nhau. Loại block này đã được kiểm chứng là hoạt động rất bền bỉ, ổn định, giảm thiểu tiếng ồn đến mức thấp nhất và cực kỳ tiết kiệm nhiên liệu.
Tủ trưng bày bánh kem là một trong những sản phẩm bắt buộc phải có với các cửa hàng chuyên hoạt động về bánh ngọt. Để sản phẩm phát huy tối đa tác dụng, người tiêu dùng cần tìm mua đúng dòng tủ cũng như tìm hiểu kỹ về block làm lạnh của tủ trưng bày để các tối ưu tính năng làm việc của mình. Tại Cosmic, khách hàng có thể tìm mua các loại tủ trưng bày bánh kem chất lượng, hiện đại và tiết kiệm điện năng. Hãy liên hệ ngay với Cosmic để được tư vấn và hướng dẫn đặt mua nhé.
Cosmic – Đơn vị phân phối thiết bị bếp công nghiệp cao cấp cho nhà hàng khách sạn.
Chúng tôi đồng hành cùng doanh nghiệp trong hành trình tìm kiếm giải pháp căn bếp hiện đại, tối ưu hiệu suất và nâng tầm chất lượng.
Hotline: 1800 7088 (gọi miễn phí)
Showroom: 50/4F nguyễn đình chiểu, P3, Phú Nhuận, TP. HCM
Website: cosmic.vn
