Máy làm đá là một thiết bị quan trọng trong ngành kinh doanh thức uống. Đặc biệt là tại các quán cà phê, nhà hàng và quán bar. Tuy nhiên, một vấn đề thường gặp là đá viên bị dính vào nhau, gây khó khăn trong việc phân chia và sử dụng. Tình trạng này không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng phục vụ. Mà còn khiến cho bạn tốn thời gian để tách đá ra. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu nguyên nhân gây ra hiện tượng này và các biện pháp khắc phục hiệu quả.
Đá viên bị dính vào nhau gây khó khăn trong việc sử dụng
1. Nguyên nhân khiến cho đá viên bị dính vào nhau
Có nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng đá viên dính vào nhau. Và việc hiểu rõ những nguyên nhân này là rất quan trọng để tìm ra cách khắc phục.
Tích tụ độ ẩm: Khi đá viên tiếp xúc với không khí ẩm, nước trong không khí có thể ngưng tụ trên bề mặt đá. Sự ngưng tụ này tạo ra lớp nước mỏng giữa các viên đá, khiến chúng dính vào nhau. Đặc biệt, nếu thùng chứa không được đóng kín hoặc để ở nơi có độ ẩm cao, tình trạng này càng dễ xảy ra.
Cặn bã và khoáng chất: Nếu máy làm đá không được vệ sinh định kỳ. Cặn bã và khoáng chất từ nước có thể tích tụ bên trong máy. Những cặn bã này có thể làm hỏng bề mặt của đá viên. Tạo ra sự không đồng nhất và khiến đá dễ kết dính.
2. Cách hạn chế đá viên dính vào nhau
2.1 Vệ sinh máy làm đá thường xuyên
Vệ sinh máy làm đá thường xuyên sẽ loại bỏ được cặn bám và khoáng chất không mong muốn. Giúp cho đá viên được rời rạc và an toàn vệ sinh.
Do đó bạn nên chú ý đến việc kiểm tra và làm sạch các bộ phận như thùng chứa đá, ống dẫn nước và các bề mặt tiếp xúc. Để tối ưu hóa hiệu suất của máy làm đá. Đồng ngời ngăn ngừa tình trạng đá bị vón cục.
2.2 Sử dụng bộ lọc nước
Sử dụng bộ lọc nước để hạn chế tích tụ cặn bẩn
Tạp chất là khoáng chất thường góp phần làm cho đá bị vón cục. Nhưng bộ lọc nước có khả năng loại bỏ chúng ra khỏi nguồn nước. Giúp cho nước đầu vào được tinh khiết và thành phẩm sẽ không bị dính vào nhau.
Để tối ưu hóa hiệu quả sử dụng, người dùng cũng nên chú ý thay bộ lọc thường xuyên theo khuyến cáo của nhà sản xuất. Việc này không chỉ cải thiện chất lượng đá viên mà còn kéo dài tuổi thọ của máy làm đá. Đảm bảo rằng thiết bị luôn hoạt động ở trạng thái tốt nhất.
2.3 Điều chỉnh cài đặt máy làm đá
Một yếu tố quan trọng cần chú ý là kiểm soát độ dày của đá viên. Việc điều chỉnh kích thước của đá viên có thể mang lại hiệu quả đáng kể. Thực tế cho thấy, đá viên nhỏ hơn thường ít có xu hướng dính vào nhau hơn. Vì vậy, điều chỉnh máy để tạo ra đá viên nhỏ hơn có thể là một giải pháp hữu ích.
Bên cạnh đó, thời gian thu hoạch đá cũng là một thiết lập cần xem xét. Thời gian này quyết định khoảng thời gian mà máy làm đá hoạt động trước khi phân phối đá viên. Nếu máy sản xuất quá nhiều đá trong thời gian ngắn, đá viên dễ dính vào nhau hơn. Do đó, việc điều chỉnh thời gian thu hoạch sẽ giúp giảm thiểu tình trạng này. Để có được cài đặt phù hợp nhất cho máy của bạn, hãy tham khảo hướng dẫn sử dụng đi kèm. Từ đó tối ưu hóa quy trình làm đá và đảm bảo đá viên luôn rời rạc và chất lượng.
2.4 Bảo quản đá đúng cách
Để hạn chế tình trạng đá viên dính vào nhau, bảo quản đá đúng cách là điều vô cùng quan trọng. Trước hết, hãy đảm bảo rằng thùng chứa đá luôn sạch sẽ và được lau chùi để loại bỏ mọi hơi ẩm còn sót lại. Vì độ ẩm này có thể làm tăng khả năng đá viên dính vào nhau.
Ngoài ra, người sử dụng cũng cần chú ý đến lượng đá trong thùng. Việc đổ quá đầy thùng sẽ tạo ra áp lực lớn lên các viên đá ở đáy, khiến cho chúng dễ bị vón cục. Để tránh điều này, hãy để lại một khoảng trống phù hợp trong thùng chứa. Giúp không khí lưu thông tốt hơn và đá viên không bị nén chặt vào nhau.
2.5 Hạn chế mở cửa thiết bị
Hạn chế mở cửa máy làm đá để tránh không khí ẩm xâm nhập
Khi cửa thiết bị được mở thường xuyên, không khí ẩm từ môi trường bên ngoài có thể xâm nhập vào bên trong. Tạo điều kiện cho độ ẩm ngưng tụ trên bề mặt đá viên. Sự tích tụ này dễ dàng dẫn đến việc đá dính vào nhau. Làm giảm chất lượng và tính tiện dụng của đá.
Ngoài ra, việc mở cửa thiết bị quá nhiều lần cũng có thể làm tăng nhiệt độ bên trong, ảnh hưởng đến quá trình đông lạnh của đá. Nếu đá không được đông lạnh đều, các viên đá có thể không giữ được hình dáng và dễ bị vón cục.
Nếu cần lấy đá, hãy cố gắng thực hiện nhanh chóng và đóng cửa lại ngay lập tức để giữ cho môi trường bên trong thiết bị luôn ổn định và khô ráo.
Kết luận:
Máy làm đá là một trợ thủ đắc lực trong ngành kinh doanh thức uống. Nhưng tình trạng đá viên dính vào nhau có thể gây ra không ít phiền toái. Từ việc tích tụ độ ẩm, cặn bã trong máy, đến cách bảo quản không đúng. Tất cả đều là những nguyên nhân phổ biến dẫn đến vấn đề này.
Tuy nhiên, với các biện pháp khắc phục như vệ sinh máy thường xuyên, sử dụng bộ lọc nước, điều chỉnh cài đặt máy, bảo quản đá hợp lý và hạn chế mở cửa thiết bị, bạn hoàn toàn có thể ngăn ngừa tình trạng này hiệu quả.
Việc áp dụng những giải pháp trên không chỉ đảm bảo chất lượng đá viên luôn rời rạc, sạch sẽ mà còn nâng cao trải nghiệm phục vụ khách hàng, đồng thời kéo dài tuổi thọ cho máy làm đá.
Để sở hữu một chiếc máy làm đá chất lượng, đáng tin cậy, Cosmic là một lựa chọn không thể bỏ qua. Cosmic tự hào là nhà phân phối chính thức các thiết bị nhà bếp chuyên nghiệp! Với hơn 12 năm kinh nghiệm trong ngành, Cosmic sẽ mang đến cho bạn sản phẩm phù hợp nhất.
Hotline: 18007088 (gọi miễn phí)
Showroom: 104/5 Mai Thị Lựu, Phường Đa Kao, Quận 1, TP.HCM
Blog: https://cosmicvn.blogspot.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/thietbibepnhahangcosmic/
Xem thêm các bài viết liên quan:
Giải pháp để máy làm đá hoạt động tốt trong mùa hè nóng bức.
Nên chọn máy làm đá làm mát bằng không khí hay bằng nước.
Làm thế nào để ngăn ngừa cặn vôi tích tụ trong máy làm đá.
Vệ sinh máy làm đá thường xuyên liệu có cần thiết?
