Máy cán bột là gì? Các loại cũng như chức năng và cách làm việc của nó như thế nào bạn đã biết chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo bài viết dưới đây ngay nhé.
Bột là một loại nguyên liệu không thể thiếu trong làm bánh
1. Máy cán bột là gì?
Máy cán bột là một thiết bị đóng vai trò quan trọng trong quá trình làm bánh. Nó đơn giản hóa công việc cán bột trở thành công cụ thiết yếu cho thợ làm bánh.
Các loại máy cán bột
Máy cán bột đặt sàn là loại máy lớn, công suất lớn thường được dùng trong các tiệm bánh thương mại và các cơ sở sản xuất quy mô lớn.
Máy cán bột để bàn: nhỏ hơn và dễ di chuyển hơn so với máy cán bột đặt trên sàn. Phù hợp cho các cơ sở nhỏ hơn hoặc thợ làm bánh tại nhà có không gian hạn chế.
Máy cán bột để bàn
2. Chức năng của máy cán bột
– Kiểm soát độ dày: Cho phép bạn đạt được độ dày nhất quán trên toàn bộ khối bột, tạo ra thành phẩm đồng đều.
– Tiết kiệm thời gian: Bằng cách tự động hóa quá trình cán bột, máy cán bột giúp tiết kiệm thời gian và công sức.
– Tính linh hoạt: Máy cán bột có thể được sử dụng cho nhiều loại bột khác nhau, bao gồm bánh mì, pizza, bánh ngọt và thậm chí cả mì ống, khiến chúng trở thành một công cụ đa năng trong nhà bếp.
3. Máy cán bột hoạt động như thế nào
Máy cán bột có cơ chế hoạt động đơn giản nhưng hiệu quả.
Quá trình nạp bột
Đầu tiên, bột được đặt trên băng chuyền hoặc bàn cấp liệu của máy cán. Bột phải được trải đều và không có bọt khí.
Quá trình cán bột
Khi bột di chuyển qua máy cán, nó sẽ đi qua giữa hai con lăn có thể điều chỉnh được. Những con lăn này tạo áp lực lên bột, làm phẳng và kéo căng bột đến độ dày mong muốn.
Quá trình điều chỉnh
Người dùng có thể điều chỉnh khoảng cách con lăn, điều chỉnh độ dày của bột bằng cách sử dụng núm điều chỉnh thủ công hoặc bảng điều khiển kỹ thuật số, tùy thuộc vào kiểu máy cán bột.
Quá trình cắt hoặc tạo hình
Khi bột đã đạt đến độ dày mong muốn, nó có thể được cắt hoặc tạo hình bằng cách sử dụng các phụ kiện bổ sung, chẳng hạn như lưỡi cắt hoặc khuôn. Những phụ kiện đính kèm này thường có sẵn cho các mẫu máy cán bột cụ thể, giúp quá trình này trở nên hiệu quả và linh hoạt hơn.
Máy cán bột là một công cụ hữu ích trong quá trình làm bánh, mang lại sự đồng nhất, hiệu quả và tính linh hoạt cao. Tham khảo máy cán bột tại Cosmic ngay nhé.
Hotline: 1800 7088 ( gọi miễn phí )
Showroom: 50/4F Nguyễn Đình Chiểu, Phường 3, Phú Nhuận, TP.HCM
Fanpage: https://www.facebook.com/thietbibepnhahangcosmic/
Blog: https://cosmicvn.blogspot.com/
Tiktok: https://www.tiktok.com/@thietbibepcosmic?lang=vi-VN
Xem thêm:
Ưu điểm của máy trộn bột so với phương pháp thủ công.
Hướng dẫn cách chọn máy trộn bột phục vụ kinh doanh.
