Để tối ưu diện tích trong không gian bếp cũng như đảm bảo khả năng bảo quản thì việc sử dụng bàn mát inox công nghiệp chính là giải pháp hiệu quả từ Cosmic. Bàn mát 2 cánh, bàn mát 3 cánh giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon lâu hơn, cũng như tận dụng được phần thiết kế mặt bàn để bày biện và sử dụng khi nấu nướng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn quý đơn vị cách sử dụng hiệu quả thiết bị nhà bếp công nghiệp này, giúp căn bếp trở nên hiện đại và nâng cao hiệu quả làm việc hơn.
Bài viết liên quan:
Bàn mát 2 cánh, 3 cánh được sử dụng phổ biến ở các nhà hàng
1. Lợi ích của việc sử dụng bàn mát đúng chuẩn
Việc sử dụng bàn mát đúng chuẩn sẽ giúp các cửa hàng tận dụng được tối đa công năng của chúng. Ở nhiều nhà hàng lớn, bên cạnh sử dụng bàn mát để bảo quản thức ăn, các đầu bếp còn tận dụng cả mặt trên của tủ như một bàn chế thực phẩm và các loại đồ uống. Đây là một lợi ích hay ho có thể tận dụng từ bàn mát nhờ thiết kế nằm ngang của tủ. Với kích thước vừa phải, bàn mát 2 cánh đang là sản phẩm được nhiều quán ăn, nhà hàng lựa chọn.
Bên cạnh đó, một số loại bàn mát còn có mặt tủ được làm bằng kính, các nhà hàng có thể tận dụng ưu thế này như một cách để trưng bày món ăn, đồ uống giúp thu hút khách hàng hơn. Và điều này cũng giúp các nhân viên dễ dàng nhìn thấy các món ăn bên trong, tiết kiệm tối đa thời gian tìm kiếm và phục vụ khách hàng.
2. Hiểu rõ về cấu tạo của các loại bàn mát inox công nghiệp trước khi tìm cách sử dụng hiệu quả
Tùy theo công năng sử dụng mà các nhà hàng có thể sử dụng những loại bàn mát phù hợp với nhu cầu. Hiện nay trên thị trường có một số loại như bàn mát 1m2, bàn mát 1m5, bàn mát 1m8 hoặc 2m1, 2m4. Trong số đó thì bàn mát 2 cánh Berjaya với kích thước 1m2 được nhiều khách hàng ưa chuộng cũng như đặc biệt quan tâm tại Cosmic.
Bàn mát 2 cánh Berjaya được làm từ inox cao cấp không rỉ, có khả năng chịu lực, chịu nhiệt cao. Sản phẩm được nhập khẩu trực tiếp từ Malaysia với dung tích 278 lít, nhiệt độ có thể duy trì trong khoảng 2 đến 8 độ C nên rất thích hợp để bảo quản nhiều thực phẩm, nguyên liệu khác nhau. Một ưu điểm nữa của thiết bị này là mức độ tiêu thụ điện năng của nó thấp hơn nhiều so với các sản phẩm khác nên tiết kiệm chi phí hơn.
Bàn mát 2 cánh Berjaya là sản phẩm được ưa chuộng hiện nay
Ngoài ra, với các nhà hàng lớn thì bàn mát 3 cánh Berjaya là lựa chọn hoàn toàn hợp lý để bảo quản số lượng thức ăn lớn mỗi ngày. Nhờ được sản xuất hoàn toàn từ inox cao cấp – chất liệu bằng phẳng và sáng dễ phát hiện vết bẩn, nhờ đó việc sử dụng và vệ sinh bàn mát trở nên dễ dàng và thuận tiện hơn. Sản phẩm Bàn mát 3 cánh này với kích thước 2m1, dung tích lên đến 575 lít mang đến không gian lưu trữ rộng rãi, linh hoạt khi chế biến món ăn.
Bên cạnh đó, các loại bàn mát salad Everzen cũng là một gợi ý tham khảo cho quý khách có nhu cầu. Hệ thống làm lạnh của máy rất êm, với toàn bộ hệ thống được điều khiển và kiểm soát bằng vi điều khiển tự động, đảm bảo nhiệt độ chính xác, chống quá tải. Ngoài ra, thiết kế cửa rời không gắn cố định với thân giúp việc tháo lắp, vệ sinh tủ trở nên đơn giản hơn.
Bàn mát salad giúp bảo quản thực phẩm rất tốt
3. Cách lắp đặt sản phẩm và cài nhiệt độ đúng cách
Để đảm bảo các loại bàn mát 2 cánh, bàn mát 3 cánh phát huy tốt nhất công dụng, việc lắp đặt sản phẩm đúng chuẩn là rất cần thiết.
Nên lựa chọn các vị trí bằng phẳng, không gồ ghề để đặt sản phẩm, mặt bàn của máy nên cách tường ít nhất 15 cm. Không nên kê bàn mát quá sát với mặt tường và các vật dụng khác vì sẽ khiến hệ thống tản nhiệt của máy không xả hơi ra được, gây tụ nước bên dưới mặt bàn. Ngoài ra, khi cần di chuyển bàn mát phải rút dây nguồn sản phẩm ra, sau đó đợi 15 phút mới cắm vào ổ điện ở vị trí mới cho bàn mát được ổn định. Còn nếu vận chuyển đi xa thì nên chờ ít nhất 2 tiếng mới cắm vào ổ điện.
Đối với các thiết bị bàn mát công nghiệp, khi cắm điện, bảng hệ thống điều khiển sẽ hiển thị màu đỏ giúp báo hiệu. Để cài đặt nhiệt độ, bạn có thể ấn vào một trong hai nút mũi tên màu xanh ở phía bên trái bảng điều khiển. Đi kèm với mỗi dòng máy đều có hướng dẫn sử dụng kèm theo giúp người dùng thuận tiện hơn khi tự lắp đặt thiết bị.
Sử dụng bàn mát đúng chuẩn sẽ giúp phát huy hiệu quả tối ưu nhất
4. Lưu ý khi sử dụng bàn mát
Khi xả tuyết cho bàn mát, nên sử dụng nút xả tuyết hoặc tắt nguồn để máy xả tự nhiên thay vì dùng các vật sắc nhọn để cạo tuyết.
Để giữ vệ sinh cho máy cũng như tăng tuổi thọ sản phẩm, người dùng nên vệ sinh bàn mát ít nhất 1 lần 1 tuần cũng như không để các loại thực phẩm bị rỉ nước bên trong bàn mát.
Thêm một lưu ý khác, bạn có thể cài đặt nhiệt độ bên trong bàn mát để duy trì trong khoảng ±5°C, giúp bảo vệ lốc máy và tiết kiệm điện.
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều các loại bàn mát như bàn mát 2 cánh, 3 cánh,… đến từ nhiều thương hiệu khác nhau. Do đó để tìm mua được sản phẩm chất lượng, bên cạnh việc tìm hiểu kỹ về mẫu mã, xuất xứ, chủ doanh nghiệp cũng nên tìm đến những đơn vị uy tín để nhận được sự hỗ trợ, tư vấn tốt nhất.
Cosmic – Đơn vị phân phối thiết bị bếp công nghiệp cao cấp cho nhà hàng khách sạn.
Chúng tôi đồng hành cùng doanh nghiệp trong hành trình tìm kiếm giải pháp căn bếp hiện đại, tối ưu hiệu suất và nâng tầm chất lượng.
Hotline: 1800 7088 (gọi miễn phí)
Showroom: 50/4F nguyễn đình chiểu, P3, Phú Nhuận, TP. HCM
Website: cosmic.vn
