Trước khi bạn mở tiệm bánh, điều quan trọng là phải hiểu thị trường mục tiêu của bạn là ai và bạn sẽ tiếp cận họ như thế nào. Dưới đây là một vài chiến lược marketing cho tiệm bánh có thể giúp bạn đạt được mục tiêu bán hàng trước và sau ngày khai trương.
Tiệm bánh – một loại hình kinh doanh phổ biến hiện nay
1. Tiến hành nghiên cứu thị trường
Khi tiến hành nghiên cứu thị trường cho tiệm bánh, bạn nên tập trung vào việc thu thập dữ liệu sơ cấp và thứ cấp.
Dữ liệu sơ cấp được thu thập bằng cách nói chuyện trực tiếp với khách hàng mục tiêu và tìm ra đối thủ cạnh tranh. Nếu bạn không chắc nên bắt đầu từ đâu, bạn có thể thuê các công ty thực hiện nghiên cứu sơ cấp.
Nghiên cứu thứ cấp là việc thu thập dữ liệu từ các nguồn bên ngoài. Thông tin này bao gồm dữ liệu nhân khẩu học, dữ liệu rất quan trọng để giúp bạn xác định thị trường mục tiêu của mình.
2. Xác định thị trường mục tiêu của bạn
Khi xác định thị trường mục tiêu, điều quan trọng là càng cụ thể càng tốt. Chẳng hạn như xác định xem bạn muốn hợp tác kinh doanh với ai. Hầu hết các tiệm bánh sẽ bán cho khách hàng tại cửa hàng của họ, trong khi một số tiệm sẽ bán cho các quán ăn, nhà hàng và quán cà phê.
3. Phân tích thị trường bánh
Khi viết phân tích thị trường của bạn, bạn cần quan tâm:
- Mức thu nhập trung bình trong khu vực là gì?
- Người dân địa phương chi bao nhiêu cho việc đi ăn ngoài?
- Các tiệm bánh khác cung cấp sản phẩm tương tự như bạn với giá là bao nhiêu?
Thực hiện phân tích thị trường bánh
4. Tiếp thị tiệm bánh sau khi mở
4.1 Đặt mục tiêu tiếp thị
Đặt các mục tiêu tiếp thị này sẽ cho bạn một tiêu chuẩn để cân nhắc các kết quả trong tương lai. Điều này giúp bạn xem liệu các chiến lược của mình có hiệu quả hay không.
Khi đặt mục tiêu tiếp thị của bạn, bạn nên xem xét các câu hỏi sau:
- Bạn sẽ sử dụng những kênh truyền thông xã hội nào để tiếp cận thị trường mục tiêu?
- Bạn ước tính có bao nhiêu giao dịch mỗi tháng? Doanh thu trung bình từ các giao dịch đó sẽ là bao nhiêu?
- Bạn dự định chiếm bao nhiêu phần trăm thị trường bánh trong khu vực của bạn vào cuối năm nay? Trong hai năm? Năm năm?
4.2 Xác định khách hàng mục tiêu
Xác định khách hàng mục tiêu là một bước quan trọng. Bởi vì khách hàng đó là người mà bạn sẽ nhắm đến. Cố gắng xác định cụ thể tuổi tác, giới tính, mức thu nhập và nghề nghiệp.
4.3 Xác định điểm đặc biệt cho sản phẩm của bạn
Khi bạn đã xác định loại hình kinh doanh tiệm bánh của mình, đã đến lúc tiếp thị các khía cạnh độc đáo của tiệm cho khách hàng tiềm năng. Điểm đặc biệt có thể là hương vị độc đáo, thành phần tốt cho sức khỏe,…
Xác định điểm đặc biệt cho bánh của bạn
4.4 Chọn tài liệu tiếp thị in
Dưới đây là một vài tài liệu tiếp thị in phổ biến để bạn cân nhắc sử dụng.
- Tờquảng cáo và tờ rơi.
- Bưu thiếp
- Danh thiếp.
- Quảng cáo trên báo.
4.5 Chọn chiến lược tiếp thị trực tuyến
Chọn tham gia tiếp thị trực tuyến có thể giúp bạn tiếp cận nhiều đối tượng hơn trong một khoảng thời gian ngắn hơn.
Hãy tạo các trang trên Facebook, Twitter và Instagram cho tiệm bánh của bạn. Phương tiện truyền thông xã hội cung cấp không gian miễn phí để quảng bá tiệm bánh của bạn, vì vậy hãy đảm bảo tận dụng lợi thế này.
Hãy tận dụng phương tiện truyền thông mạng xã hổi để quảng bá tiệm bánh
Tối ưu hóa trang web của bạn bằng các kỹ thuật SEO cơ bản cũng sẽ giúp bạn hiển thị trên Google Maps khi khách hàng đang tìm kiếm các món bánh trong khu vực của bạn.
4.6 Cung cấp thẻ khách hàng thân thiết
Khi bạn đã đạt được một số lượng khách nhất định, đã đến lúc tập trung nỗ lực vào việc thu hút khách hàng hiện tại quay lại tiệm bánh của bạn. Cung cấp thẻ khách hàng thân thiết là một cách tốt để giữ chân khách hàng.
Trên đây là chiến lược marketing cho tiệm bánh của bạn. Một chiến dịch marketing thành công có thể giúp bạn đạt được các mục tiêu bán hàng đồng thời tạo ra danh tiếng cho doanh nghiệp của bạn để thu hút khách hàng trong nhiều năm tới.
Tham khảo các thiết bị cần thiết cho tiệm bánh tại Cosmic.
Hotline: 1800 7088 ( gọi miễn phí )
Showroom: 50/4F nguyễn đình chiểu, P3, Phú Nhuận, TP HCM
Fanpage: https://www.facebook.com/thietbibepnhahangcosmic/
Xem thêm:
Hướng dẫn cách chọn máy móc thiết bị khi kinh doanh tiệm bánh.
Tủ trưng bày bánh kem kính cong – Dòng tủ được ưa chuộng nhất trên thị trường hiện nay.
Hướng dẫn chăm sóc và bảo trì tủ trưng bày bánh kem để bàn.
Nên mua tủ bánh kem kính cong hay kính vuông.
