Máy cắt thịt (máy thái thịt) là một thiết bị cần thiết trong các nhà hàng. Việc vệ sinh máy cắt thịt là rất quan trọng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Và bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn cách vệ sinh máy cắt thịt đông lạnh.
Máy cái thịt đông lạnh Berjaya
1. Những lưu ý khi vệ sinh máy cắt thịt
Trước khi bạn bắt đầu vệ sinh, hãy đảm bảo làm như sau:
- Không đặt máy cắt thịt vào bồn rửa bát đĩa hoặc máy rửa chén.
- Không rửa máy cắt thịt dưới vòi nước áp suất cao.
- Không sử dụng vật sắt, nhọn để vệ sinh.
- Luôn đeo găng tay bảo hộ khi làm việc gần và xử lý lưỡi dao.
- Chuẩn bị sẵn bình xịt khử trùng.
2. Cách vệ sinh máy cắt thịt đông lạnh
Cách vệ sinh máy cắt thịt
Dưới đây là các bước vệ sinh máy cắt thịt
Bước 1. Rút nguồn điện.
Bước 2. Đặt lưỡi cắt về không.
Bước 3. Lau sạch các vụn thịt lớn bằng khăn giấy hoặc khăn.
Bước 4. Tháo rời khay thực phẩm, tấm lưỡi cắt và tấm bảo vệ. Nếu thiết bị của bạn có dụng cụ mài dao, hãy tháo nó ra.
Bước 5. Rửa, tráng và vệ sinh các bộ phận của máy cắt, sau đó để chúng khô tự nhiên.
Bước 6. Sử dụng bàn chải nhỏ chà sạch các khu vực như đường nối, ốc vít, tay cầm và núm vặn.
Bước 7. Nếu thiết bị của bạn có dụng cụ tháo dao, bạn nên sử dụng nó. Nếu không, hãy cẩn thận khi bạn làm sạch lưỡi dao.
Bước 8. Chèn một miếng vải sạch hoặc khăn giấy vào giữa lưỡi dao và tấm chắn lưỡi dao, và miết dọc theo toàn bộ mặt sau của lưỡi dao để loại bỏ vụn thịt.
Bước 9. Sử dụng khăn để rửa toàn bộ máy cắt thịt, bao gồm cả những khu vực bạn đã cọ rửa trước đó. Khi rửa lưỡi dao, hãy rửa từ trong ra ngoài.
Bước 10. Nếu máy cắt thịt có một lỗ ở giữa lưỡi dao, hãy làm sạch nó bằng bàn chải nhỏ.
Bước 11. Rửa sạch máy cắt thịt bằng khăn sạch và nước.
Bước 12. Xịt dung dịch khử trùng lên tất cả các bộ phận của thiết bị.
Bước 13. Để các bộ phận khô tự nhiên.
Bước 14. Lắp lại các bộ phận vào máy theo đúng vị trí.
Vậy là bạn đã hoàn thành việc vệ sinh máy cắt thịt rồi.
Hy vọng bài viết sẽ hữu ích với bạn. Hãy vệ sinh máy cắt thịt sau mỗi lần sử dụng để đảm bảo vệ sinh nhé.
Xem thêm:
Sự cần thiết của máy cắt thịt đông lạnh.
