Mùa hè oi bức, sẽ thật tuyệt vời nếu có một ly kem để thưởng thức. Và dưới đây là cách làm kem dừa bằng máy xay sinh tố. Hãy cùng COSMIC vào bếp làm món kem dừa mát lạnh này nhé.
1. Nguyên liệu
- Lòng đỏ trứng 3 cái
- Đường 50 g
- Nước cốt dừa 250 ml
- Bột năng 1 muỗng canh
- Cơm dừa 20 g
- Whipping cream 250 ml
- Vani 1 ống
2. Cách làm kem dừa
2.1 Đánh lòng đỏ trứng và nước cốt dừa
Cho đường vào tô lòng đỏ trứng, đánh đều hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt thì ngừng.
Tiếp đó, đặt nồi nước cốt dừa lên bếp đun nóng, sau khi nước cốt dừa sôi thì tắt bếp, đổ nước cốt dừa vào tô trứng và đánh cho hỗn hợp hòa tan hoàn toàn.
2.2 Trộn bột năng và rang cơm dừa
Rây bột năng vào tô hỗn hợp, đánh đều rồi đổ nó vào nồi đun sôi, đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp để nguội.
Rang cơm dừa với lửa nhỏ trong vài phút cho đến khi chuyển màu vàng nâu thì bạn cho nó vào tô hỗn hợp cùng với vani lỏng, dùng cây đánh trứng khuấy đều hỗn hợp.
2.3 Xay whipping cream
Tiếp theo, bạn cho kem béo vào máy xay sinh tố, xay cho tới khi kem bông lên. Sau đó bạn cho hỗn hợp nước cốt dừa (đã nguội) bên trên vào, tiếp tục xay tới khi hòa tan hoàn toàn.
2.4 Đông lạnh kem
Cuối cùng bạn cho hỗn hợp kem ra hủ đựng và cho vào tủ lạnh để khoảng 6 tiếng thì lấy kem ra ngoài. Bạn có thể trang trí đĩa kem với đậu phộng, hạnh nhân, trái cây khô hay chocolate chips nhé.
Và trên đây là cách làm kem dừa bằng máy xay sinh tố. Chúc bạn thành công với cách làm này nhé.
Xem thêm:
Cách làm sữa hạt sen bằng máy ép chậm.
