Từ những phiên bản truyền thống cho đến những sáng tạo hiện đại, bánh panini có thể biến hóa vô cùng đa dạng. Bạn có thể tìm thấy những chiếc bánh với nhân thịt xông khói, phô mai mozzarella. Hoặc thậm chí là những phiên bản chay với rau củ tươi ngon. Thế nhưng để làm nên một chiếc bánh hoàn hảo thì bạn cũng cần một thiết bị phù hợp. Vậy bạn đã biết gì về máy làm bánh panini? Đặc biệt là thiết kế tấm ép của nó? Việc hiểu về tấm ép sẽ giúp bạn tìm được thiết bị phù hợp cho gian bếp của mình.
Bánh sanwich được nhiều người lựa chọn cho bữa ăn sáng vì sự tiện lợi
1. Vật liệu tấm ép:
Vật liệu tấm ép của máy làm bánh sandwich là yếu tố quan trọng không thể bỏ qua. Từ các loại hợp kim như thép không gỉ, gang đến các tấm chống dính. Mỗi loại đều có những đặc tính riêng biệt.
1.1. Vật liệu nhôm:
Ưu điểm: Nhôm nóng lên nhanh chóng và có khả năng truyền nhiệt tuyệt vời, giúp bánh sandwich chín đều và nhanh. Hơn nữa, giá thành của tấm nhôm thường rẻ hơn so với các vật liệu khác. Mang lại sự tiết kiệm cho người dùng.
Nhược điểm: Tuy nhiên, nhôm mất nhiệt nhanh và cần sử dụng bình xịt chống dính hoặc dầu giải phóng để tránh thực phẩm dính vào bề mặt. Điều này có thể làm tăng thêm chi phí.
Ứng dụng: Nhôm rất phù hợp cho các ứng dụng không cần sử dụng liên tục. Người dùng có thể tắt máy giữa các lần sử dụng để tiết kiệm năng lượng. Lý tưởng cho các quán ăn và nhà hàng.
1.2. Vật liệu gang đúc:
Ưu điểm: Gang đúc giữ nhiệt tốt, cung cấp nhiệt ổn định và đồng đều, giúp bánh sandwich chín một cách đồng nhất. Khi được tẩm ướp đúng cách, gang có thể trở thành bề mặt chống dính. Mang lại sự tiện lợi trong chế biến.
Nhược điểm: Tuy nhiên, tấm gang thường đắt hơn so với nhôm và cần được nêm nếm định kỳ để duy trì hiệu suất. Điều này đòi hỏi thời gian và công sức chăm sóc.
Ứng dụng: Gang là lựa chọn lý tưởng cho cơ sở sử dụng máy ép panini liên tục. Nhờ vào khả năng giữ nhiệt lâu và đảm bảo kết quả nướng đồng nhất, thích hợp cho quán ăn và nhà hàng đông khách.
1.3. Vật liệu không dính:
Ưu điểm: Vật liệu chống dính dễ vệ sinh vì thức ăn không dính vào bề mặt. Giúp giảm lượng dầu cần thiết và nhanh chóng nóng lên, tiết kiệm thời gian.
Nhược điểm: Tuy nhiên, bề mặt này dễ hư hỏng hơn các loại khác, và việc sử dụng dụng cụ kim loại có thể làm giảm tuổi thọ.
Ứng dụng: Chống dính là lựa chọn lý tưởng cho các doanh nghiệp muốn giảm dầu mỡ trong nấu ăn. Đối với quán ăn nhỏ, nó cung cấp sự tiện lợi tương tự như nhôm nhưng dễ vệ sinh hơn.
Vật liệu chống dính giúp bạn tạo ra những chiếc panini hoàn hảo mà không cần lo lắng về việc dính hay vệ sinh.
2. Cấu hình tấm ép của máy làm bánh panini:
Sau khi hiểu rõ các loại vật liệu tấm nướng, tiếp theo là tìm hiểu về cấu hình tấm ép phù hợp với mục đích sử dụng của bạn. Máy nướng bánh panini thương mại thường cung cấp các tùy chọn cấu hình đa dạng. Từ tấm có rãnh đến tấm phẳng, giúp bạn dễ dàng điều chỉnh theo loại thực phẩm cần chế biến. Dưới đây là một số cấu hình tấm ép thường gặp:
- Tấm ép rãnh trên và dưới: Tạo vệt nướng hấp dẫn trên cả hai mặt thực phẩm, rất linh hoạt cho nhiều loại món ăn, từ bánh sandwich đến thịt nướng.
- Tấm ép trơn trên và dưới: Đảm bảo tiếp xúc hoàn toàn với thực phẩm, giúp nướng chín đều. Lý tưởng cho các món như bánh mì phô mai nướng và quesadilla.
- Tấm ép rãnh trên/trơn dưới: Tấm dưới có thể sử dụng riêng như một chảo, mang lại tính linh hoạt cao trong chế biến thực phẩm.
- Tấm ép rãnh đôi và trơn: Có mặt rãnh một bên và mặt trơn bên kia, phù hợp cho ứng dụng khối lượng lớn, đáp ứng nhu cầu cao trong các nhà hàng.
3. Vệ sinh máy làm bánh panini:
- Tấm chống dính cần được vệ sinh theo hướng dẫn từ nhà sản xuất, vì chúng dễ bị hư hỏng.
- Luôn rút phích cắm của máy để đảm bảo an toàn trong quá trình vệ sinh.
Rút phích cắm để đám bảo an toàn
- Dùng khăn mềm hoặc bọt biển thấm nước ấm cùng với một ít dung dịch rửa chén để lau sạch tấm ép. Tránh sử dụng chất tẩy rửa mạnh có thể làm hỏng bề mặt.
- Nếu có vết bẩn cứng đầu, bạn có thể sử dụng bàn chải nhỏ để chà nhẹ nhàng. Hãy chắc chắn không làm trầy xước bề mặt.
- Không nên dùng nước lạnh để làm mát tấm ép panini.
- Dùng khăn ẩm để lau sạch bề mặt bên ngoài của thiết bị.
- Nhớ tháo và rửa khay hứng nước, đảm bảo khay khô hoàn toàn trước khi lắp lại vào máy.
Bằng cách tuân thủ các bước này, bạn sẽ giúp máy ép panini của mình luôn ở trạng thái tốt nhất, đảm bảo chất lượng món ăn và an toàn cho sức khỏe.
Kết luận:
Tấm ép của máy làm bánh panini là yếu tố then chốt trong việc tạo ra những chiếc bánh nóng giòn, mang lại hương vị đặc trưng. Bằng cách hiểu, chăm sóc và vệ sinh đúng cách, bạn không chỉ kéo dài tuổi thọ của máy mà còn đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả bạn lẫn khách hàng của mình. Liên hệ với Cosmic để được tư vấn mua thiết bị máy làm bánh panini phù hợp với gian bếp của mình nhé!
Hotline: 18007088 (gọi miễn phí)
Showroom: 50/4F Nguyễn Đình Chiểu, phường 3, quận Phú Nhuận, TP.HCM
Blog: https://cosmicvn.blogspot.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/thietbibepnhahangcosmic/
