Tủ bánh kem để bàn là thiết bị thiết yếu trong các tiệm bánh, quán cà phê hoặc nhà hàng nhỏ. Với thiết kế nhỏ gọn, dễ lắp đặt, loại tủ này giúp bảo quản và trưng bày bánh ngọt một cách chuyên nghiệp, đồng thời thu hút sự chú ý của khách hàng. Tuy nhiên, không phải ai cũng đủ ngân sách để đầu tư một chiếc tủ mới. Do đó, lựa chọn mua tủ bánh kem để bàn cũ trở thành giải pháp hợp lý với nhiều người. Tuy nhiên, liệu đây có phải quyết định thông minh? Bài viết này phân tích rõ ràng ưu điểm, nhược điểm và chia sẻ mẹo thực tế để chọn một chiếc tủ bánh cũ đáng tin cậy, giúp bạn tự tin trang bị tiệm bánh mà không lo rủi ro.
1. Ưu điểm khi chọn mua tủ bánh kem để bàn cũ
1.1 Tiết kiệm chi phí đầu tư ban đầu
Chọn mua thiết bị cũ sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí đầu tư ban đầu
Đây có lẽ là ưu điểm lớn nhất và dễ nhận thấy nhất. Giá của một chiếc tủ cũ thường thấp hơn 30% đến 50% so với tủ mới cùng loại. Khoản tiền tiết kiệm này có thể được bạn tái đầu tư vào các hạng mục quan trọng khác của cửa hàng, như nguyên liệu, marketing, hoặc thuê mặt bằng. Đối với những người mới bắt đầu kinh doanh, việc giảm áp lực về vốn ban đầu là vô cùng quan trọng.
1.2 Có thể chọn được tủ còn sử dụng tốt
Không phải tủ cũ nào cũng xuống cấp. Nhiều thiết bị được thanh lý do chủ cũ ngừng kinh doanh hoặc nâng cấp hệ thống, vì vậy vẫn hoạt động tốt và có thể sử dụng trong thời gian dài nếu biết cách chọn mua.
1.3 Lựa chọn thân thiện với môi trường
Mua đồ cũ giúp giảm rác thải và tái sử dụng tài nguyên. Điều này đặc biệt ý nghĩa với những thợ bánh muốn xây dựng thương hiệu gắn liền với giá trị bền vững, tạo thiện cảm với khách hàng hiện đại.
1.4 Sự đa dạng mẫu mã
Thị trường đồ cũ đôi khi lại ẩn chứa những mẫu tủ trưng bày bánh kem mini cũ độc đáo hoặc những dòng sản phẩm đã ngừng sản xuất mà bạn khó có thể tìm thấy ở các cửa hàng mới. Nếu bạn đang tìm kiếm một phong cách vintage hoặc một kích thước đặc biệt cho không gian trưng bày của mình, việc “săn lùng” trên thị trường đồ cũ có thể mang lại kết quả bất ngờ.
2. Những rủi ro cần cân nhắc với tủ bánh kem để bàn cũ
2.1 Nguy cơ hỏng hóc làm tăng phí sửa chữa
Tủ bánh kem cũ có nguy cơ hỏng hóc cao
Các bộ phận quan trọng như máy nén có thể đã hao mòn, dẫn đến hiệu suất kém hoặc hỏng hóc đột ngột. Việc sửa chữa hoặc thay thế các bộ phận này (ví dụ: máy nén, bộ điều nhiệt) có thể tốn kém, thậm chí làm mất đi lợi ích về giá ban đầu. Rò rỉ gas lạnh cũng là một vấn đề thường gặp ở tủ cũ, đòi hỏi chi phí khắc phục và nạp gas. Những sự cố này không chỉ tốn tiền mà còn khiến bánh hỏng, làm mất lòng tin của khách hàng.
2.2 Tiêu thụ điện năng cao hơn
Các mẫu tủ bánh kem mini để bàn thanh lý đời cũ thường sử dụng công nghệ làm lạnh kém hiệu quả hơn so với các mẫu mới. Điều này dẫn đến việc tiêu thụ điện năng nhiều hơn, làm tăng chi phí vận hành hàng tháng của bạn. Về lâu dài, chi phí này có thể lớn hơn khoản tiền bạn tiết kiệm được khi mua tủ cũ.
2.3 Vấn đề vệ sinh và an toàn thực phẩm
Việc làm sạch và khử trùng triệt để một chiếc tủ cũ có thể khó khăn, đặc biệt nếu nó không được bảo trì đúng cách trước đó. Các vết bẩn bám sâu, nấm mốc có thể ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn của bánh trưng bày, gây lo ngại cho khách hàng và uy tín của cửa hàng bạn.
2.4 Tuổi thọ ngắn ảnh hưởng kế hoạch dài hạn
Tủ cũ thường đã qua vài năm sử dụng, nghĩa là thời gian hoạt động còn lại bị giới hạn. Một chiếc tủ bánh kem để bàn mới có thể bền đến 7–10 năm, nhưng tủ cũ hiếm khi vượt quá 2–4 năm nếu không được bảo trì tốt. Điều này đặc biệt bất lợi nếu bạn dự định mở rộng tiệm bánh trong tương lai và và phát sinh chi phí thay thế sớm.
2.5 Thiếu bảo hành làm tăng rủi ro tài chính
Tủ bánh kem cũ thường không có chính sách bảo hành
Không giống như tủ mới thường đi kèm bảo hành 1–2 năm, hầu hết tủ bánh kem để bàn cũ được bán mà không có bất kỳ cam kết sửa chữa nào. Nếu tủ gặp sự cố ngay sau khi mua, bạn sẽ phải tự chịu toàn bộ chi phí. Thiếu bảo hành khiến bạn phải chuẩn bị tinh thần cho những rủi ro không lường trước, đặc biệt nếu ngân sách của tiệm bánh vốn đã eo hẹp.
3. Kinh nghiệm kiểm tra tủ bánh kem để bàn cũ trước khi mua
- Kiểm tra các bộ phận quan trọng: Bật tủ và lắng nghe máy nén, tiếng kêu đều là bình thường, nhưng tiếng rít hoặc rung mạnh là dấu hiệu cần lo lắng. Tiếp theo, dùng nhiệt kế để kiểm tra xem tủ có giữ được nhiệt độ 2–5°C, mức lý tưởng để bảo quản bánh. Đừng quên kiểm tra gioăng cửa bằng cách chạm vào; nếu cảm thấy lỏng lẻo hoặc có vết nứt, tủ có thể bị rò khí lạnh, làm tăng chi phí điện.
- Đánh giá tình trạng kính và ngoại hình tủ: Bề mặt kính cần đảm bảo trong, không trầy xước quá nhiều. Kiểm tra viền, góc và bản lề để chắc chắn rằng cửa đóng kín, không bị cong vênh hay hở ron.
- Xem xét hệ thống đèn và khay trưng bày: Đèn LED cần hoạt động ổn định, không chập chờn. Khay inox không bị rỉ sét, có thể tháo lắp dễ dàng để vệ sinh.
- Thử vận hành trước khi mua: Yêu cầu người bán cắm điện và chạy tủ trong khoảng 30 phút. Quan sát xem tủ làm lạnh đều không và có bất kỳ tiếng động lạ nào không. Bước này giúp bạn tránh mua phải tủ chỉ đẹp bên ngoài nhưng kém chất lượng bên trong.
Kết luận
Tủ bánh kem để bàn cũ có thể là giải pháp tiết kiệm hiệu quả cho nhiều mô hình kinh doanh, đặc biệt là khi biết cách kiểm tra kỹ lưỡng và lựa chọn đúng địa chỉ uy tín. Tuy nhiên, việc đầu tư vào thiết bị cũ luôn đi kèm những rủi ro nhất định về chất lượng và độ bền. Thay vì đánh cược vào may rủi, hãy cân nhắc lựa chọn đơn vị phân phối chuyên nghiệp, có chính sách bảo hành và hỗ trợ rõ ràng.
Tại Cosmic, khách hàng có thể dễ dàng tìm thấy các mẫu tủ bánh kem để bàn phù hợp với mọi nhu cầu – từ thiết bị mới nguyên hộp đến tủ cũ đã qua kiểm định chất lượng kỹ lưỡng. Mỗi sản phẩm đều được kỹ thuật viên kiểm tra nghiêm ngặt trước khi đưa đến tay người dùng, đảm bảo hoạt động ổn định, bền bỉ. Ngoài ra, Cosmic còn hỗ trợ tư vấn chọn tủ theo diện tích quầy, nhu cầu sử dụng và ngân sách, giúp tối ưu hiệu quả đầu tư cho từng mô hình kinh doanh. Nếu bạn đang cân nhắc đầu tư một chiếc tủ bánh kem để bàn, đừng ngần ngại liên hệ với đội ngũ tư vấn tại Cosmic để nhận được giải pháp phù hợp nhất cho cửa hàng của bạn.
Hotline: 18007088
Showroom: 104/5 Mai Thị Lựu, Phường Đa Kao, Quận 1, TP.HCM
Fanpage: https://www.facebook.com/thietbibepnhahangcosmic/
Xem thêm:
Nên mua tủ bánh kem kính cong hay kính vuông.
Vì sao các của hàng F&B nên trang bị tủ bánh kem.
Nguyên nhân tủ trưng bày bánh kem bị tăng nhiệt độ.
Hướng dẫn vệ sinh tủ trưng bày bánh kem đúng cách và hiệu quả.
