Bạn đã bao giờ gặp tình trạng tủ trưng bày bị đọng sương chưa? Điều này không chỉ ảnh hưởng đến tính thẩm mỹ. Mà còn có thể gây hại cho chất lượng sản phẩm bên trong. Để đảm bảo thiết bị luôn hoạt động hiệu quả và giữ cho sản phẩm luôn trong tình trạng tốt nhất. Việc ngăn ngừa hiện tượng đóng sương là điều cần thiết. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá những phương pháp hiệu quả giúp bạn bảo vệ tủ trưng bày khỏi tình trạng này.
1. Nguyên nhân tủ trưng bày bị đọng sương
Có nhiều nguyên nhân làm cho tủ trưng bày bị đọng sương
Hiện tượng tủ trưng bày bị đọng sương thường xuất phát từ một số nguyên nhân chính. Đầu tiên, sự chênh lệch nhiệt độ giữa không gian bên trong và bên ngoài tủ là yếu tố quan trọng. Khi không khí ấm bên ngoài tiếp xúc với bề mặt lạnh của kính tủ, độ ẩm trong không khí sẽ ngưng tụ lại, tạo thành giọt sương.
Thứ hai, độ ẩm không khí cao cũng góp phần vào việc hình thành sương. Trong những ngày ẩm ướt, lượng hơi nước trong không khí tăng lên. Khiến cho khả năng ngưng tụ trong tủ trưng bày trở nên dễ dàng hơn.
Ngoài ra, việc sử dụng tủ trưng bày không đúng cách như: mở cửa quá lâu hoặc không đóng kín cửa tủ. Cũng có thể làm tăng lượng không khí ẩm vào bên trong. Và dẫn đến hiện tượng đọng sương.
2. Tủ trưng bày bị đọng sương có ảnh hưởng gì không?
Tủ trưng bày bị đọng sương không chỉ làm giảm tính thẩm mỹ. Mà còn ảnh hưởng nghiêm trọng đến khả năng hiển thị sản phẩm. Khi kính tủ bị đọng sương, khách hàng khó có thể nhìn thấy các sản phẩm bên trong. Dẫn đến việc giảm sự thu hút và quan tâm. Điều này có thể làm giảm doanh số bán hàng. Vì khách hàng có xu hướng chọn những sản phẩm dễ thấy và hấp dẫn hơn.
Tủ đọng sương làm giảm khả năng hiển thị sản phẩm
Sản phẩm không chỉ mất đi vẻ đẹp mà còn có thể bị ẩm ướt. Gây ảnh hưởng đến chất lượng và độ tươi ngon của thực phẩm.
Cuối cùng, hiện tượng đọng sương cũng làm tăng mức tiêu thụ năng lượng của tủ trưng bày. Hệ thống làm lạnh sẽ phải hoạt động nhiều hơn để duy trì nhiệt độ bên trong. Dẫn đến chi phí điện năng cao hơn và ảnh hưởng đến hiệu suất của thiết bị.
3. Chọn tủ như thế nào để tránh bị đọng sương
3.1 Tủ có hệ thống sấy kính
Hệ thống sấy kính hoạt động bằng cách sử dụng nhiệt độ nhẹ để làm khô bề mặt kính. Từ đó giúp ngăn chặn độ ẩm ngưng tụ và hạn chế hình thành sương.
Ví dụ như dòng tủ mát đứng của Hoshizaki không chỉ nổi bật với thiết kế sang trọng mà còn được trang bị công nghệ sấy kính tiên tiến. Nhờ đó, tủ có thể duy trì độ trong suốt của kính, giúp sản phẩm bên trong luôn rõ ràng và hấp dẫn trong mắt khách hàng.
Hệ thống tủ mát cánh kính của Hoshizaki đều được trang bị hệ thống sấy kính
3.2 Tủ được làm từ kính low-e
Kính low-e được thiết kế với lớp phủ đặc biệt giúp phản xạ nhiệt. Giữ cho nhiệt độ bên trong tủ ổn định và giảm thiểu sự chênh lệch nhiệt độ giữa không gian bên trong và bên ngoài. Nhờ vậy, khả năng ngưng tụ hơi nước trên bề mặt kính được giảm thiểu đáng kể. Giúp hạn chế hiện tượng đọng sương.
Thấu hiểu điều đó, các dòng bàn mát cánh kính của Hoshizaki đã được trang bị cửa bánh Low-e giúp cách nhiệt tốt hơn. Giữ cho nhiệt độ bên trong tủ luôn ổn định và hạn chế tình trạng đọng nước.
Bàn mát 2 cánh cửa lùa Hoshizaki hạn chế tối đa tình trạng đọng sương
4. Cách hạn chế hiện tượng đọng sương
Giữ nhiệt độ phòng ≤32℃. Độ ẩm thấp hơn 65%.
Đảm bảo rằng nhiệt độ được duy trì ở mức ổn định. Không quá thấp so với nhiệt độ môi trường bên ngoài. Sẽ giúp giảm chênh lệch nhiệt độ và ngăn ngừa sự ngưng tụ hơi nước.
Việc thường xuyên vệ sinh và bảo trì tủ trưng bày cũng không nên bị bỏ qua. Kiểm tra và làm sạch các bộ phận như bộ lọc không khí và quạt gió sẽ giúp thiết bị hoạt động hiệu quả hơn.
Thông gió tốt ngăn ngừa sự tích tụ nhiệt và duy trì nhiệt độ và độ ẩm tối ưu bên trong tủ trưng bày bánh lạnh. Các lỗ thông gió phải thông thoáng để luồng không khí lưu thông thích hợp.
Tủ trưng bày nên đặt ở vị trí tránh ánh nắng chiếu trực tiếp vào và tránh xa các nguồn nhiệt khác như: bếp, lò nướng,…
Tóm lại:
Tủ trưng bày bị đọng sương là một vấn đề thường gặp nhưng có thể dễ dàng được giải quyết nếu chúng ta hiểu rõ nguyên nhân và áp dụng các biện pháp hợp lý. Từ sự chênh lệch nhiệt độ, độ ẩm cao, đến cách sử dụng không đúng. Tất cả đều góp phần gây ra hiện tượng này. Tuy nhiên, với những giải pháp như lựa chọn tủ có hệ thống sấy kính, sử dụng kính low-e, và duy trì nhiệt độ ổn định, chúng ta có thể hạn chế đáng kể tình trạng đọng sương.
Hotline: 18007088 (gọi miễn phí)
Showroom: 50/4F Nguyễn Đình Chiểu, phường 3, quận Phú Nhuận, TP.HCM
Blog: https://cosmicvn.blogspot.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/thietbibepnhahangcosmic/
Xem thêm các bài viết có liên quan:
Hướng dẫn vệ sinh tủ trưng bày bánh kem đúng cách và hiệu quả.
Nguyên nhân tủ trưng bày bánh kem bị tăng nhiệt độ.
Nhiệt độ bảo quản và trưng bày kem là bao nhiêu?
So sánh tủ trưng bày bánh kem Berjaya và Ratiox
Tủ trưng bày bánh kem cũ có thể bị lỗi gì?
