Hút chân không để bảo quản thực phẩm đang dần trở nên phổ biến. Nhưng bảo quản thực phẩm bằng cách hút chân không liệu có an toàn không? Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để biết nhé!
Bảo quản thực phẩm bằng cách hút chân không
1. Hút chân không là gì?
Hút chân không là hút toàn bộ không khí bên trong vật bảo quản thực phẩm, chẳng hạn như chai, lọ, túi… Khi không khí bị loại bỏ gần như hoàn toàn thì các vi khuẩn, vi sinh vật mất đi môi trường lý tưởng để phát triển. Chính vì vậy mà thực phẩm của bạn sẽ được bảo quản lâu hơn.
2. Lợi ích của bảo quản thực phẩm bằng cách hút chân không.
- Hạn chế sự phát triển của vi khuẩn và vi sinh vật. Trong môi trường thiếu không khí các vi sinh vật sẽ không thể phát triển để làm hỏng thực phẩm.
- Giúp thực phẩm tươi lâu hơn và kéo dài thời gian sử dụng. Phương pháp hút chân không giúp cho thực phẩm không bị thất thoát chất dinh dưỡng, và giữ được độ tươi ngon lâu hơn.
- Tránh ám mùi thực phẩm khi bảo quản chung. Thực phẩm khi được hút chân không và bảo quản trong các túi kín sẽ không bị nhiễm mùi lẫn nhau.
- Gọn gàng, dễ bảo quản. Hút chân không sẽ làm giảm tối đa kích thước của thực phẩm từ đó giúp bạn dễ dàng sắp xếp hơn.
Hút chân không bằng máy đóng gói chân không SAMMIC SE-204
3. Hạn chế của phương pháp bảo quản bằng cách hút chân không
Các loại rau củ và hoa quả có bảo quản bằng cách hút chân không cũng chỉ có thể bảo quản được 3 – 4 ngày.
Hút chân không và bảo quản khi thực phẩm chưa được tiệt khuẩn có thể là nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm.
Ngoài ra, còn có một số loại vi khuẩn yếm khí, kỵ khí có sẵn trong thực phẩm, chúng có thể phát triển trong môi trường không có không khí. Do vậy, phương pháp hút chân không cũng không thể ngăn cản quá trình hư hỏng của thực phẩm mà nó chỉ hạn chế được phần nào.
Các loại rau củ chỉ có thể bảo quản trong vài ngày
Trên đây chúng tôi đã đưa ra lợi ích cũng như các mặt hạn chế khi bảo quản thực phẩm bằng cách hút chân không. Hy vọng bài viết này sẽ hữu ích với bạn.
Tham khảo các sản phẩm máy hút chân không tại Comsic.
Hotline: 1800 7088 ( gọi miễn phí )
Showroom: 50/4F nguyễn đình chiểu, P3, Phú Nhuận, TP HCM
Fanpage: https://www.facebook.com/thietbibepnhahangcosmic/
Xem thêm:
Cách vệ sinh máy cắt thịt đông lạnh.
Cách vệ sinh máy nướng bánh mì đơn giản.
Một số lỗi thường gặp ở máy cắt thịt.
Hướng dẫn vệ sinh máy cắt trộn.
